Еквивалентност на мерките и количествата; Специална рецепта

В рецептите понякога откриваме неточни неща като „чаша ...“, но какво означава това в cl, грама ...? Ето няколко отговора:

мерките

1 чаша вода 20 cl

  • 100гр брашно

1 чаена лъжичка или чаена лъжичка 0,5 cl

  • 5 г (сол, захар, кафе)
  • 4 g (грис)
  • 3 г (брашно, какао, нишесте)

1 десертна лъжица 1 cl

1 супена лъжица 1,5 cl = 3 чаени лъжички

  • 15 г (захар, масло)
  • 12 г (брашно, крем крем)

1 чаша кафе 10 cl

1 чаша 25 cl

  • 150 г брашно
  • 190 г грис
  • 200 г ориз
  • 220 г захарна пудра

1 купа 35 cl

  • 300 g (ориз) - 220 g (брашно)

1 горчица чаша 15 cl

  • 100 г (брашно, грис)
  • 125 г (ориз)
  • 140 г (захар)

1 щипка = 3 до 5 g

  • 1 ликьор чаша 3 cl
  • 150 г (брашно, грис)
  • 200 г (ориз)
  • 220 г (захар)

1 чаша чай: 15 cl

  • 1 стъклена чаша = 6 cl
  • 1 тенджера кисело мляко = 15 cl
  • 1 малък буркан крем крем = 10 cl
  • 1 среден буркан крем крем = 20 до 25 cl
  • 1 голям буркан крем крем = 50 cl
  • Лъжица за гърне = 1 dl 1/2
  • Лъжица за уста = 2 до 3 cl