Екстра хрупкави пилешки закуски със сирене патладжан и лешник сусамов сос рецепта

пилешки

Съставки

Съставки за 4 човека:
Половин кг пилешки гърди
2 dl мляко
4 дебели филийки бял хляб без коричка
7 ек лешници
2 яйца
Брашно за козина
Масло за пържене
1 dl сусамово масло
Сол пипер
Половин букет магданоз
2 патладжана
10 dkg пица с моцарела
Зехтин

Подготовка

Пилешките гърди се нарязват на по-големи хапки и се накисват в млякото за една нощ.

Смелете грубо 2 супени лъжици лешници (в найлонов плик с лепенка за месо или в хаванче), запържете с щипка сол на сух тиган, докато ухае. Намалете пламъка, добавете маслото, затворете пламъка след нагряване за минута, след това разбъркайте нарязания магданоз. Оставете настрана до консумация, за да съберете вкусовете (няма нужда да се охлажда).