Експертите по пробиотици и затлъстяване отвръщат на удара на техниките Инженер
Публикувано на 24 юни 2012 г. от редакция в Околна среда
Syndifrais (Национален съюз на френските производители на пресни млечни продукти) обединява производители от частния и кооперативния сектор на кисело мляко и ферментирало мляко, пресни сирена, пресни млечни десерти и пресни кремове. След публикуваните наскоро проучвания и свързващи консумацията на пробиотици и затлъстяването, експертите от научната мисия Syndifrais искаха да дадат своята гледна точка относно тълкуването на резултатите от тези проучвания.
През последните дни наблюдаваме разпространение на статии за предполагаема връзка между консумацията на пробиотици и затлъстяването, стигайки дотам, че поставя под въпрос стойността на млечните продукти за човешкото здраве. Нещастните обединения и подвеждащите преки пътища са в основата на тези статии. Необходимо е и спешно да се преборим с фалшивите слухове, които засягат толкова обещаваща за човешкото здраве област на научните изследвания.
В продължение на няколко години медиите объркват проучванията между проучвания върху хора и проучвания върху животни, между проучвания върху пробиотици, използвани за подобряване на растежа на селскостопански животни, и проучвания върху пробиотици, използвани в млечни продукти. Тези обединения могат да бъдат разбираеми предвид сложността на изследванията в тази област. Днес обаче международната общност е категорична: няма доказателства за връзка между затлъстяването и пробиотиците. Най-известните международни учени в тази област, групирани в рамките на Международната научна асоциация за пробиотици и пребиотици (ISAPP), стигнаха до заключението, че няма връзка след задълбочен анализ на литературата през 2009 г.