Експертите по детско хранене бият алармата - Journal Nutrition
Лошото хранене на децата, причинено от бедност, причинява нарушения на физическото и психическото развитие. И в Германия милиони деца са застрашени от бедност, предупреждават експерти.
Не, ние не сме в бедна развиваща се страна. Ние сме тук, в средата на Германия. В нашата богата страна има и бедни. Дори ако мнозина не могат или не искат да вярват в това, все повече хора в тази страна са бедни или в риск от бедност. Както обикновено, това особено силно удря децата. Родителите й трябва да я хранят здравословно и пълноценно от 2,77 евро на ден - Hartz IV не позволява повече. Невъзможност, както предупреждават диетолозите.
Здравословно хранене на детето в риск
Децата се нуждаят от разнообразна диета за растеж и развитие. Той трябва да съдържа достатъчно плодове и зеленчуци, млечни продукти, месо и яйца, допълнени от гарнитури като картофи, ориз и тестени изделия. Това е единственият начин да се гарантира, че децата получават достатъчно енергия и протеини, особено витамини, минерали и микроелементи. Но за много деца в Германия такова меню е далеч от реалността. Проблемът: няма достатъчно пари за здравословна диета. „Според диетолога проф. Д-р“ са на разположение 2,77 евро за деца до 6-годишна възраст и 3,93 евро за деца от 6 до 14 години за ежедневно хранене в Hartz IV. Ян Франк „много под това, което трябва да очаквате за здравословна диета“. Според председателя на Обществото по хранене и наука за храните (SNFS), децата на самотни майки, свързани с Hartz IV, са особено засегнати: "Така че в момента 2,1 милиона деца под 15-годишна възраст".
Фатални последици за децата
Ефектите от лошото хранене на децата са фатални: „Съществува риск от нарушения в развитието, които засягат не само физическия растеж, но и психическото развитие“, предупреждава проф. Д-р. Ханс Конрад Бисалски, диетолог от университета в Хохенхайм. „Защото, ако трябва да спестите, купувате храни, които са евтини, но и ви пълнят.“ Ето как гарнитурата се превръща в основно хранене, допълнено от евтино свинско месо и бързо хранене. „Има многобройни проучвания, които показват, че качеството на храната, т.е. количеството микроелементи, които съдържа, намалява с падането на цената, докато енергийното съдържание се увеличава“, обяснява проф. Д-р. Биесалски. Детето ще бъде доволно от него, но ще консумира твърде много калории и твърде малко микроелементи. „Това води до това, което наричаме„ двойно бреме “: Затлъстяването с недостатъчно количество микроелементи.“
Нарушенията в развитието водят в омагьосан кръг
Три пъти по-вероятно е да се установи наднормено тегло при деца от беден произход в Германия, отколкото при деца от семейства с добри доходи. Освен това проучване от Бранденбург показва, че децата от бедни семейства са по-малки. Индикация за нарушение на растежа поради недостатъчни микроелементи. Изследванията също така показват, че децата от страните с високи доходи, които живеят в бедност там, са по-склонни да имат мозъчни нарушения в развитието. „Особено са засегнати части от мозъка, които участват в развитието и използването на езика“, обяснява проф. Д-р. Биесалски. Изпитите за записване в училище на провинция Бранденбург се вписват в тази картина: „Езиковите нарушения се появяват там при деца от бедни семейства 15 пъти по-често, отколкото при деца при финансово обезпечени обстоятелства.“ Подобряването на храненето на децата значително би увеличило шансовете в училище и на работа. „В противен случай засегнатите деца са попаднали във фаталния цикъл на бедност“, казва проф. Д-р. Франк.
За да се преодолее това, увеличаването на нормата на Hartz IV е неизбежно. „Около четири евро на ден са необходими, за да се осигури здравословно хранене за деца на възраст под шест години“, подчертава проф. Д-р. Франк.