Експертите от Anisakiasis предупреждават срещу кръгли червеи в Sushi Wunderweib

Кръглите червеи в суровата риба могат да причинят анисакиаза. Всеки, който има болки в стомаха след ядене на суши, трябва да се консултира с лекар възможно най-скоро.

За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.

За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.

Преди да покажем видеоклипа, се нуждаем от вашето съгласие. Можете да оттеглите съгласието си по всяко време, напр. в нашия мениджър за защита на данните.

Медицински специалисти от British Medical Journal Case Reports съветват да се внимава при консумация на суши. В настоящия случай 32-годишно дете е прието в болница с болки в корема, повръщане и треска. Лекарите не можаха да открият нищо ненормално веднага - но пациентът се влошаваше и влошаваше.

След многобройни разследвания и подробна дискусия за храната, която младежът консумира, се оказва, че страданието му може да е причинено от кръгли червеи (нематоди). Поставена е друга диагноза: Мъжът има анисакиаза - заболяване, което се среща главно в Япония, но също така се диагностицира все по-често в Европа след бум на суши на Запад. В настоящия случай суровата суши риба е заразена с яйца или ларви на кръгли червеи. Когато се консумират, те попадат в човешките черва.

Анисакиаза, предизвикана от суши

Анисакиаза е кръстена на вида аскариди Anisakis simplex. Този кръгъл червей се среща в сурова риба като суши и сашими, херинга и мадже. The Симптомите на анисакиаза включват силна коремна болка, световъртеж, гадене, язви, диария, повръщане, загуба на апетит и загуба на тегло - около 24 часа след консумация на заразено ястие от сурова риба. Ако заразяването с нематоди не се лекува навреме, може Чревна парализа или чревна непроходимост (илеус) или Чревна перфорация идвам. По същия начин пациентите могат хронични оплаквания през целия живот страдат - дори ако аскаридите са само на три седмици.

Ако аскаридите заразят човешките бели дробове, те могат да предизвикат алергични реакции като задух, уртикария, кашлица и треска. Нематодите също могат да причинят спазми или шок. Ако кръглите червеи останат в хранопровода, те се кашлят и могат да бъдат открити в слюнката.

Кръглите червеи са сред най-често срещаните инфекциозни агенти по света. Паразитите могат да бъдат с размер няколко милиметра и дълъг до метър. Кръглите червеи се чувстват най-комфортно в червата на човека, където снасят яйцата си. Ларвите, подобно на животните родители, могат да причинят болка в коремната област.

За борба с кръгли червеи от тялото, лекарите често предписват Антихелминтици, чиито съставки парализират или убиват кръглите червеи. След това те се екскретират в изпражненията.

Как да се предпазя от кръгли червеи?

Основният приоритет при защита срещу кръгли червеи е хигиената. Ако искате да поръчате суши в ресторанта, трябва да изберете ресторанта внимателно. Всеки, който купува суши от дилър, трябва да попита дали се интересува от него Регламенти на ЕС Задържания - Търговците, които се подчиняват на хранителните закони, ще ви простят предпазливостта.

Честото и задълбочено измиване на ръцете ще задържи кръгли червеи.
Храната трябва да се почиства старателно преди консумация.
Месото и рибата трябва да се нагряват добре (от 70 градуса по Целзий) или дълбоко замразени (минус 25 градуса: "шоково замразяване" за поне 24 часа преди приготвяне).
Всеки, който има домашни любимци, трябва редовно да ги обезпаразитява.
Ако пътувате до тропически райони, никога не трябва да ходите боси, ако е възможно.

За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.