ЕКСПЕРИМЕНТ 7 дни без захар Диета и отслабване, здраве, уелнес
Месеци
Започнах седмицата си без захар с ентусиазъм - експеримент, който отдавна исках да направя, но винаги го отлагах по различни причини. През последните години чувам много познати, които се хвалят с пълното отказване от захарта, наричана още „бяла отрова“. Всички те похвалиха ефектите ми (от удовлетворението от преодоляването на зависимост, до няколко килограма по-малко и по-добър „тон“), но ме предупредиха, че първите дни могат да бъдат много тежки. Истинско оттегляне! Аз обаче не съм запален пияч на захар: така или иначе избягвам сладките в супермаркета, не влизам всеки ден в сладкарници и нямам огромни количества шоколад в килера си. Но имам и своите малки удоволствия: chai latte от Starbucks (със захар, очевидно), сладкиши от майка ми (от време на време), „виновна“ страст към сладоледа, както и да е навсякъде.
В този случай в понеделник сутринта ми беше трудно да се откажа от поставянето на нещо сладко (по-конкретно двете чаени лъжички кафява захар) в Earl Grey с мляко. По божествено вдъхновение си помислих да поръся малко захар канела! Беше страхотно и имах чувството, че вече съм спечелил първа битка. Останалата част от деня мина без десерт и без апетит.
Вторник
Посещението на супермаркета ми потвърди едно добре познато нещо: захарта се „крие“ в безброй храни, които ядем и не попадат в категорията „сладки“. Започвайки да изучавам етикетите на продуктите, които обикновено купувам, установих, че много от тях съдържат ... захар! Например cous-cous, който според мен бе безобиден от тази гледна точка. Едва ли намерих зърнени храни без захар. Отказах се от джинджифилова бира и малко кисело мляко - истински захарни бомби. Като се има предвид, че обикновено се опитвам да избягвам храни, съдържащи консерванти, пазаруването се оказа адски трудно този път.
Сряда
Беше денят, в който се провалих нещастно, изядох половин чиния торти. Как попаднах тук? Просто: не по моя вина. Разбира се, психолозите яростно ще ми противоречат: това беше единственото ми решение да направя половината от тавата с бисквитки, която моето момиченце получи от гостуващ приятел. Очевидно са играли и са забравили за тортите. Но трябваше да остана сам с изкушението в кухнята и се отказах. Дори не беше много интензивна битка: веднага след като погълнах първата бисквитка с шоколадови чипове, не можах да спра. Знаех, че няма да мога да измисля нищо, ако не ги завърша по-рано. Какво беше това сравнение на захар и хероин? Хм, точно ...
Четвъртък
След сряда се оказах по-решен от всякога да спечеля битката. Мислех, че това е просто загубена битка, а не цялата война. Тайната е да си простиш, да не се обвиняваш и да продължиш напред. Затова пих чая си само с канела и не пипах нищо сладко през целия ден. Честно казано, дори не почувствах нужда, след излишъка от последния ден ...
Петък
Още една победа: още един ден без захар. Но разбрах, че съм наваксал, като ям повече хляб! Вярно е, много черен ръжен хляб от най-доброто френско "буланже" в квартала. Което сложих в много осолено масло! Завърших деня с пиене на бяло вино (което, дори сухо, все още съдържа малко захар) и размишлявам върху известния израз „всичко, което е добро, е или незаконно, неморално или угояване“ ...
Събота
От момента, в който пристигнах в мола с децата, знаех едно нещо много ясно: искам сладолед! Правителството може да падне, самолети могат да паднат, това голямо земетресение може да дойде, мога да стана затлъстел човек без самоуважение, което никой не обича! Искам чаша шоколад и карамелен сладолед! Наслаждавах му се с интензивно удоволствие (бих казал „оргазъм“) и реших да се „наградя“ за това с още една седмица на въздържание.
Неделя
Денят, в който малкият ми експеримент трябваше да приключи. Но не мислех, че експериментът наистина е започнал. Вероятно ще продължа през целия си живот с променливи резултати. Основната полза: не успях да премахна цялата захар, но опитвайки това, все пак силно намалих консумацията му. Което в крайна сметка е победа! И се научих да бъда по-отговорен и внимателен при пазаруване. Не мисля, че радикалната елиминация е решение: безполезно е да отказвате „за цял живот“ удоволствието от чаша сладолед или да се натоварвате с вината на няколко бисквитки. Както в много други случаи, умереността е правилната дума.