Еклери с маслен крем - поетапна рецепта със снимка нататък

Еклерите са любим деликатес на много хора; доста е лесно да приготвите еклери с масло у дома. Споделям рецептата със снимка.

СЪСТАВКИ

  • Масло 100 грама
  • Вода 250 милилитра
  • Сол 1 щипка
  • Брашно 130 грама
  • Яйце 3-4 парчета
  • Крема сирене 200 грама
  • Сметана 33% 300 милилитра
  • Захар на прах на вкус

крем

1. Пригответе всички съставки.

маслен

2. Оставете водата да заври. Добавете щипка сол, масло и отново оставете всичко да заври.

маслен

3. Свалете тенджерата от огъня и добавете брашно.

крем

4. Разбъркайте всичко бързо, докато се получи гладко тесто.

маслен

5. Оставете тестото да се охлади леко, след това добавете яйца едно по едно, като тестото се разбърква с лъжица или шпатула всеки път. Първо въведете две парчета едно по едно. Разбийте третото яйце в отделна купа и добавете една супена лъжица към тестото. Ако е необходимо, добавете още едно яйце по същия начин. В зависимост от вида на яйцата може да отнеме 2,5, 3 или 4 парчета.