Египетска яхния от зелен боб - Мат готви!
Вероятно през живота си няма да съм фермер за картофи, добивът на нови картофи тази година, точно както миналата година, беше доста лош. Въпреки това в крайна сметка имаше две пълни кошници; Така че достатъчно за едното или другото вкусно ястие.
Но това, което имаме в изобилие, са бобът и доматите. Любимият ми е малко луд по доматите и сме отгледали десетки различни сортове, първите от които вече са бавно узрели. Ето защо вече имаме кутии с домати ... и боб. Може да не е достатъчно, за да победим глада в малка държава, но почти! 🙂
Така че просто погледнах какво можете да направите с боб, защото винаги са само бобена салата и боб с бекон са вкусни и аз също много обичам да ям, но може да бъде и малко разнообразно. - Какво ще кажете за яхния от боб. Отдавна не е правено. Хм, може би не е точното време на годината за обилни яхнии ”... но тогава, докато сърфирах в интернет, попаднах на рецепта за яхния от боб от Dr Ola’s Kitchen. Ола е лекар от Египет, който сега живее във Франкфурт и също поддържа хранителен блог, и аз го изпробвах в движение. В Египет обикновено е доста топло, така че ако тази яхния мине от там, тогава и при нас това ще бъде наред. 😛
Установено е, че вкусът е добър, леко модифициран и добавени още няколко картофа, не е за нищо, че германците се наричат пренебрежително ‘картофи’ в някои страни, така че мога да се справя с клишето, рецептата вече може да се намери и в моя блог. Надявам се да ви хареса толкова, колкото и на мен!
Единственият недостатък е, че ако изобщо обичате да говорите за това, яхнията всъщност не е ястие за нетърпеливите, защото докато резенът на крака наистина е достатъчно нежен и изглежда като дъвчене на автомобилна гума, отнема известно време, за да отидете в страната . Разбира се, няма нищо против да готвите месото предния ден, да използвате друг вид месо или да го пропуснете изцяло, защото яхнията реже добра и вкусна фигура дори без месо. Особено, когато вземете предвид малкото и прости съставки.