Ефектът на солта върху качеството на нашите кости
На годишния конгрес на Обществото за ендокринология в Сан Франциско през юни 2013 г. беше казано, че диета, богата на сол, увеличава риска от фрактури на костите при жени след менопаузата.
Японски изследвания показват, че консумацията на големи количества сол в променящата се възраст умножава риска от костни фрактури.
„Прекомерният прием на сол е рисков фактор за костната чупливост“, казва Кийоко Навата, професор от университета Шиаме в Мацуе.
Колкото и вкусна да е храната от нея, не прекалявайте с употребата на сол!
Предишни изследвания показват, че съществува силна връзка между прекомерния прием на сол и намаляването на костната вар. В настоящото проучване изследователите са изследвали 213 жени в менопауза на средна възраст 63 години. Пациентите са наблюдавани за качество на костите чрез костна денситометрия, проверява се за маркери, участващи в костния метаболизъм от кръвни проби, и попълват въпросници, които конкретно са насочени към диетата.
Използвани са специалисти и образни изследвания, за да се определи дали пациентите са имали вече съществуващи фрактури и те са тествали тяхното стабилно положение и силата на затягане на двете ръце по време на изследването на двигателните функции. Това е така, защото отслабеното ръкостискане може да е един от признаците на остеопороза.