Ефектите от консумацията на бърза храна върху тялото

Автор: Богдан Бишок/Дата на публикуване: 09-02-2014 12:02

тялото

Индексът на телесна маса (BMI) на човек се увеличава с 0,03% всеки път, когато яде бърза храна, според проучване на американски изследователи, публикувано в бюлетина на Световната здравна организация.

Данните от проучването също така разкриват, че между 1999 и 2008 г. броят на менютата за бързо хранене, консумирани годишно от човек, в световен мащаб се е увеличил от 27% на 33% между 1998 и 2008 г. За същия период, средният индекс на телесна маса в 25 развитите страни е нараснал от 25,8% на 26,4%, според dailymail.co.uk.

Учени от Калифорнийския университет стигнаха до заключението, че всяко меню за бързо хранене предизвиква 0,03% увеличение на индекса на телесна маса.

Човек с ИТМ между 18,5% и 24,9% има нормално тегло, ИТМ между 25% и 29,9% показва, че човек има наднормено тегло, а ИТМ над 30% е симптом на затлъстяване.

Това проучване е първото, което изследва ефектите от консумацията на бърза храна върху затлъстяването и икономическото въздействие на явлението, като твърди, че правителствата трябва да предприемат конкретни стъпки за предотвратяване на затлъстяването и неговите дългосрочни последици - диабет, сърдечно-съдови заболявания и рак.

„Ако правителствата не предприемат стъпки за регулиране на икономиката, пазарът (...) ще продължи да насърчава затлъстяването в световен мащаб, с катастрофални последици за общественото здраве и икономическата производителност“, заяви Роберто Де Фоли, координатор на изследването в Министерството на науката. Университет на Калифорния за обществено здраве, Дейвис.

Проучването се фокусира върху развитите страни, но резултатите от него са от значение и за развиващите се страни, тъй като "практически всички нации са преминали през процес на глобализация и регулиране на пазара - особено през последните три десетилетия", каза той. Роберто Де Вогли.