Ефекти върху чая Kombucha върху здравето (1

kombucha

Чаят от комбуча е здравословен, има странични ефекти и какво изобщо е комбуча? Ние тръгнахме по стъпките на тази газирана ферментирала напитка.

Ферментиралите храни стават все по-популярни през последните години, с нарастващ интерес, отчасти благоприятен ефект върху здравето на червата. Такъв е и чайът от комбуча. Леко газирана и кисела напитка може да бъде чудесна алтернатива на преработените газирани безалкохолни напитки, които често се правят със захар или изкуствени подсладители. Но наистина ли е добро за всички? Ние разглеждаме по-подробно възможните ползи и странични ефекти от напитката.

Какво е чай от комбуча?

Чаят Kombucha всъщност е общност от дрожди и бактерии. Оцетната киселина, която придава на напитката кисел вкус, предотвратява растежа на вредни бактерии, но съдържа и малцова киселина, която е организъм детоксикация участва в нейните процеси. Напитката е направена от подсладен чай и гъби комбуча приготви се.

Как се прави чай от комбуча?

За целта ни трябват общо парче гъба комбуча, черен или зелен чай и захар. Оставете водата да заври, добавете чая и след това захарта. Когато се охлади, изсипете всичко това в добре измит буркан за зидари, след което добавете гъбите комбуча. Покрийте с марля и поставете на топло място. Ферментацията отнема около 10 дни.

Чаят Kombucha е добър източник на пробиотици?

Ферментиралите храни като кисело мляко, кисело зеле и кефир съдържат живи микроорганизми. Тъй като чайът от комбуча се произвежда и чрез ферментация, има много пробиотик съдържа бактерии. Досега обаче не са направени достатъчно проучвания, за да се потвърди дали комбуча съдържа достатъчно полезни бактерии и доколко е ефективен пробиотикът.