Ефекти от ленено семе, консумация и ползи - Natura Force
Природата е толкова разнообразна, че произвежда милиони различни семена, в зависимост от региони, климат и видове почви. Сред тези многобройни семена са ленените семена. Полезни за здравето, те се консумират лесно всеки ден. Ето какво трябва да знаете за тях.
Ленени семена: презентация
Лененото семе се произвежда от култивиран лен. Това маслодайно семе се консумира от хората от периода на неолита (вижте нашата статия за палео диетата по този въпрос), което го прави едно от най-старите семена, консумирани от хората. Семената се използват цели или редуцирани под формата на прах за различни кулинарни препарати: олио, хляб ... Също така са идеални като част от кетогенната диета. Но те се консумират и заради ползите им за здравето !
Състав на ленените семена
Ленените семена се състоят главно от растителни протеини (20%), фибри (27%), но също и омега-3 мастни киселини (25%). Смята се, че две супени лъжици ленено семе осигуряват 140% от препоръчителния дневен прием на омега-3. Към днешна дата ленените семена са един от най-добрите източници на растителен протеин, както и най-известният растителен източник на омега-3 линоленова киселина! Поради тези причини те често се сравняват със семена от чиа.
От друга страна, лененото семе се състои също от полизахариди, масло, съставено от 35-45% полиненаситени мастни киселини и протеини (между 20 и 25%!). И накрая, можем да отбележим и наличието на цианогенни гликозиди, ентеролактон и секоизоларицирезинол в лененото семе. Тези активни съединения са източникът на многото ползи от лененото семе върху тялото.
Ефектите и ползите от ленените семена
Фокусирайте се върху ползите за здравето от ленените семена.
Защита на сърдечно-съдовата система
Както казахме, тези семена представляват един от най-добрите растителни източници на омега-3, известни до момента. Следователно семената, консумирани във всичките им форми, са много интересни от хранителна гледна точка. Те ни позволяват да се възползваме от благотворното въздействие на омега-3 върху здравето, по-специално при сърдечно-съдовата защита. Това е така, защото зърнените култури и лененото масло помагат за намаляване на холестерола в кръвта по умерен начин. Идеалното е да ги комбинирате с морски източник на омега-3 (1).
Запек и храносмилателни разстройства
Ленените семена имат невероятно високо съдържание на разтворими и неразтворими фибри, които са основни хранителни вещества и изключително важни за регулирането на храносмилането, кръвната захар и метаболизма. Тъй като ленените семена съдържат много фибри, те намаляват усвояването на захарите от организма и следователно могат да се считат за суперхрана, регулираща кръвната захар. Хората с инсулинозависими проблеми могат да го консумират ежедневно, за да се възползват от тази полза.
Но ленените семена също имат слабително действие и следователно позволяват като такива да се борят ефективно срещу запек (2). Всъщност се смята, че лененото семе подобрява симптомите на синдром на раздразненото черво при хора, които го имат (3). Тези симптоми обикновено са коремна болка и подуване на корема. В това отношение лененото семе би било дори по-ефективно от обикновените лекарства за запек (лаксативи). От друга страна, семето също се смята за ефективно, когато се комбинира със сливи за лечение и профилактика на запек (4). ESCOP и Комисия Д. признават използването на ленени семена при лечение на запек и синдром на раздразнените черва. Същото важи и за облекчаване на чревни възпаления, причинени от злоупотреба с лаксатив.
Остеопороза и атеросклероза
Проведените досега проучвания върху семената и техните ефекти върху остеопорозата дадоха обнадеждаващи резултати. Не всички проучвания обаче са дали тези резултати.
От друга страна е възможно да се докаже ефикасността на ленените семена при атеросклероза. Това заболяване се характеризира с натрупване на мастни плаки вътре в артериите. Съдържащите се в семената мастни киселини биха могли да намалят тези плаки (5). Според изследователите тези ефекти са свързани с антиоксидантното действие на ленените семена върху тялото (6).
От друга страна, вече е известно, че диета, богата на алфа линоленова киселина, помага за подобряване на здравето на хората, прекарали инфаркт (7).
Ленени семена и менопауза
Ленените семена съдържат лигнани. Това са фитоестрогени, които помагат за облекчаване на симптомите, свързани с менопаузата, като липса на хормонална терапия (8). Смята се, че консумацията на ленено семе помага да се намали интензивността и честотата на горещите вълни по време на менопаузата. Друго проучване също е в състояние да демонстрира благоприятни ефекти на ленените семена върху жени, засегнати от менопаузата и нейните симптоми (9). В това проучване семената са изядени като екстракт или смлени.