Ефект на фруктозата върху възпалително заболяване на червата
Според OTSZ Online диетата, богата на фруктоза, обостря възпалителните заболявания на червата. Промените в чревната бактериална флора са отговорни за ефекта.
Предишни експерименти с животни показват, че диета, богата на фруктоза, може да увреди дебелото черво и да предизвика възпаление, така че е възможно високият прием на фруктоза да играе роля в увеличаването на честотата на ВБИ, наблюдавано през последните десетилетия. Проучванията на ниво население не винаги са могли да докажат корелация между консумацията на рафинирани захари и IBD. Голямо многоцентрово проучване не открива връзка между диетите и честотата на заболяванията. Въз основа на данните обаче изглежда вероятно диетата с високо съдържание на захар и високият прием на безалкохолни напитки да увеличат риска от улцерозен колит, ако са свързани с нисък прием на зеленчуци.
В своите изследвания, публикувани в списанието Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology, авторите са използвали три модела на мишки, за да анализират потенциални корелации между фруктоза и IBD. В първия, след провокиране на възпалителен отговор, характерен за IBD, диета с високо съдържание на фруктоза изостри възпалението, докато това не се случи при богата на глюкоза диета. Неблагоприятните ефекти от диетата с високо съдържание на фруктоза могат да бъдат смекчени чрез прилагане на антибиотици, което предполага, че увреждането на дебелото черво се медиира от чревни бактерии. Във втория модел изследователите заразиха експерименталните животни с бактерия, наречена Citrobacter rodentium, създавайки възпаление, подобно на IBD. Установено е, че храненето на мишки с диета с високо съдържание на фруктоза насърчава растежа и размножаването на бактерията, което изостря възпалението. И накрая, авторите демонстрират връзка между приема на фруктоза и развитието на IBD в генетичния модел на заболяването. Този модел възпроизвежда имунния отговор, който увеличава податливостта на някои хора към развитие на болестта. След прием на големи количества фруктоза, колитът също се влоши при този модел.