Едностранна форма на хранене - WELT

В диетата на Аткинс протеините и мазнините са изрично желани, но въглехидратите са силно намалени или дори забранени. Следователно менюто включва основно месо, риба, птици, масло, сирене, сметана, ядки и яйца. Избягват се картофи, тестени изделия, зърнени продукти като хляб и захар.

През годините - „Диета на месо и мазнини“ на Робърт Аткинс се популяризира от 1972 г. - Проведени са много изследвания за ефективността на хранителната програма. Докато някои стигат до положителен резултат, повечето проучвания - особено независимите - твърдят, че диетата на Аткинс не води до загуба на тегло. Обсъжда се, че поддръжниците на Аткинс имат субективното чувство, че им е позволено да ядат повече, защото протеините бързо задоволяват глада. Ако изглежда, че ядат отвъд глада, те не консумират повече калории от хората, които ядат ниско съдържание на протеини и мазнини.

Диетолозите обаче предупреждават за здравословните недостатъци на диетата на Аткинс. Последователите консумират малко фибри, което може да доведе до недостиг на минерали и витамини и като следствие до сърдечни проблеми, остеопороза и проблеми с жлъчния мехур. Поради високия прием на протеини, съществува риск от увреждане на бъбреците, метаболитен запек, акне, подагра и увреждане на черния дроб.

---