Едно яйце всеки ден!
През 2000 г. обаче Американската сърдечна асоциация (AHA) преразгледа препоръките си и заяви, че едно яйце на ден е безопасно. И настоящото проучване отново подкрепи това твърдение. Изследователите са доказали, че относително високият прием на холестерол в храната не влияе върху здравето на сърцето. Резултатите от тях показват, че консумирането на еднодневна диета с холестерол на яйце не увеличава риска от инфаркт, така че диетата с висок холестерол не може да бъде свързана със сърдечно-съдови заболявания.
В допълнение, резултатите се отнасят и за хора, които имат генетично предразположение да имат по-голямо въздействие върху техния метаболизъм от хранителния холестерол. При повечето хора диетичният холестерол има само малък ефект върху нивата на серумния холестерол, което е нивото на холестерола в кръвта. Ето защо много специалисти по хранене по света казват, че няма смисъл да ограничавате приема на холестерол в храната.