Едно гърне с пикантен ориз със зеленчуци - здравословна рецепта

Говорих за това отдавна в Instagram, но по-късно от всякога тук е рецептата! Това е здравословно, ароматно ястие, подходящо за вегетарианска диета и предлагащо пълноценни протеини. За тази рецепта използвам ориз Басмати, но можете да използвате всеки ориз по ваш избор за вашия пикантен ориз в едно гърне.

Предимствата на Басмати

Предпочитам Basmati благодарение на аромата му, вкуса му, но и защото е интересен за тялото. Басмати е богат на L-глутамин: възстановяваща аминокиселина за нашите чревни лигавици. Полезно е в много случаи като прекалено голяма чревна пропускливост, IBS, болест на Crohn, синдром на претрениране на спортисти, стрес, алергични състояния ...

Оризът Басмати също има среден гликемичен индекс (вижте по-долу, ако се яде цял). Той е по-подходящ от бял ориз за диети с нисък ГИ (диабет, СПКЯ и др.)

Ползите от куркума

Най-добрата подгряваща подправка, куркума идва от Южна Азия. Използва се по-специално в Индия, където му се приписват всякакви добродетели.

---