Една проста ябълка за ограничаване на затлъстяването - CalculerSonITM

Изследване на изследователи от университета във Вашингтон показва, че яденето на ябълка на ден може да помогне в борбата със затлъстяването. По-конкретно един щам, Granny Smith, е по-интересен, като някои съединения могат да намалят риска от затлъстяване.

(Обикновена ябълка за ограничаване на затлъстяването)

Това проучване, разкрито в списание Food Chemistry (1), изяснява значението на ролята на микробиотиците в баланса на телесната маса.

Свойствата на Granny Smith

Заключенията от това изследване, проведено от изследователя Джулиана Норато, се отнасят до съединения в ябълката, по-точно Грани Смит, за които се твърди, че са полезни и осигуряват решение за затлъстяването. Тези съединения биха имали способността да увеличават развитието на „добри бактерии“ в червата, особено в дебелото черво. Основното им свойство се крие в способността им да преживяват дъвченето, след това стомашните сокове, за да се ферментират окончателно в дебелото черво, като по този начин участват в размножаването на благоприятни бактерии.

„Екскрементите от затлъстели мишки, хранени с ябълки Грани Смит, в крайна сметка съдържат пропорции на фекални бактерии, сравними с тези на екскрементите на мишки с нормално тегло“, казва г-жа Норато.

Това проучване включва също сравнение на различните сортове ябълки, като по този начин се потвърждава, че зелената ябълка, Granny Smith, има по-специално диетични фибри и полифеноли в по-голямо количество. Твърди се също, че този щам показва по-нисък гликемичен индекс, като помага да се поддържа и балансира теглото. .

---