Една бира е по-добра от никоя, две бири са по-добри от една, но четири бири не са два пъти повече
апетитен. Бирата и болестите не съществуват! Бирата не съдържа патогенни микроби. Така че в него не могат да растат патогени. През предишните години изследванията разглеждаха факта, че пивоварите са страдали далеч по-малко от туберкулоза, отколкото средното население. Тогава беше установено, че горчивите киселини на хмела атакуват туберкулозните бактерии, което обяснява това явление. Когато в Германия все още се наблюдава холера, лекарите съветват хората да пият бира. Разбира се, бирата е стерилна, т.е.без микроби, тъй като се вари повече от час в пивоварната и има бактерициден ефект поради алкохол, въглероден диоксид и горчиви вещества. Замърсената питейна вода беше основният източник на инфекция по това време. От тези обяснения става ясно, че разумната употреба на бира и умерената й консумация подобряват качеството на живот. Противниците на алкохола вървят по грешен път и тези, които виждат бирата като наркотик, могат само да пожелаят на немските пивовари „Оздравявай скоро!“ Както казах: две бири са по-добри от една. Източник, справка: "Алкохолни напитки и хранителни лекарства"; Georg Thieme Verlag, Щутгарт
Лека бира: Алкохолът и част от въглехидратите се отстраняват от бирата.На теория всяка бира може да бъде „олекотена“. 5Vol% прекъснати, маята се филтрира 2. Оттегляне на алкохол: Алкохолът се изтегля от готовата бира чрез мембрана или термичен процес. Малцови бири/малцови напитки: Наличните в търговската мрежа „малцови напитки“ като Karamalz, Vitamalz, Kraft malt и др. Се произвеждат като безалкохолни малцови напитки с добавена захар. Следователно не им е позволено да използват наименованието „бира“ (съгласно германския закон за чистотата). Германският закон за чистотата от 1516 г. предписва как и от какво бира може да се вари. По принцип бира, произведена съгласно германския закон за чистотата, се прави само от 4 суровини: вода, малц, хмел, мая. Трябва да се спомене, че пивоварната вода е подложена на по-строг контрол от нашата питейна вода.
Минерали Какво ни трябва? Калций: кости, зъби, кръвосъсирване, предаване на стимули Магнезий: сърце, бъбреци, енергиен метаболизъм Натрий: воден баланс, храносмилане, киселинно-алкален баланс, проводимост калий: клетъчен метаболизъм, воден баланс Флуор: зъби, кости йодид: щитовидна жлеза: воден баланс, храносмилане хидроген карбонат: храносмилане, Киселинно-основен битов сулфат: храносмилане
Анализи на минерална вода Анализ на стойности на минералните и лечебни води, които управляваме * 410,0 20,0 130,0 100,0 100,0 ка n/a 1810.0 n.a. n/a Azure * 530,0 49,3 61,3 125,0 242,0 n.a. 55,0 1693,0 n/a n/a Bad Vilbler UrQuelle 90,0 13,6 25,8 174,0 93,6 n.a. 36,0 702,0 n/a n/a Eifel източник * 59,0 12,5 65,2 103,0 19,3 н.а. 62,0 717,0 n.a. n/a 7600,0 Elisabethen Quelle * 6,3 5,4 20,2 110,0 6,3 0,9 43,0 397,0 n.a. n/a Gerolsteiner Sprudel * 118,0 11,0 108,0 348,0 40,0 n/a 38,0 1816,0 n.a. n/a.
Особеността на лечебните води е, че те се считат за завършени лекарствени продукти и могат да облекчат или дори да излекуват болести. Състояние: 01.12.2000
За химическо или химико-механично почистване спазвайте правилната дозировка на почистващия агент и изплакнете с достатъчно количество прясна вода. Почистването на линията за бира включва също цялостен демонтаж и химическо почистване на крана и главата на крана. Хигиената при сервиране на бира означава също редовно почистване на плота, зоната около охладителя за бира и лична хигиена.
Естествената лечебна вода идва от подземен водоизточник и е с първоначалната си чистота. Съдържа естествено лечебни минерали и микроелементи. В бутилка е така нареченият готов лекарствен продукт, одобрен от Федералната служба за здравеопазване като завършен лекарствен продукт
Естествената минерална вода идва от подземен водоизточник е с оригинална чистота притежава хранителни и физиологични ефекти естествено съдържа минерали и микроелементи трябва да бъдат бутилирани в източника е официално признат
Трапезната вода може да се състои от чешмяна вода, морска вода и саламура не трябва да има хранителни или физиологични ефекти, могат да се използват разрешени добавки, могат да се бутилират навсякъде, няма официално одобрение
Изворната вода идва от подземен водоизточник, не трябва да има хранителен или физиологичен ефект, естествено съдържа минерали и микроелементи, трябва да се бутилира при източника, няма официално одобрение
Лозарски райони За да се избегне объркване между качествените вина и трапезните вина, законодателството на ЕС прави разлика между „определени райони за отглеждане“ и „лозарски райони“. За "провинциални вина" (които са таблични) трябва да бъдат посочени отличителни имена. Качествени вина b. А. Трапезни вина Държавни вина в определени райони за отглеждане Ahr Walporzheim/Ahrtal Ahrtaler Landwein Hessische Bergstrasse Starkenburg Umstadt Starkenburger Landwein Rheinhessen Pfalz Среден Рейн Loreley Siebengebierge Rheinburgen Landwein Nahe Nahetal Rhein-Nahegauer Landhain Райнгейнгер Лайнгхайнер Райнхайн Мохен Лангвайн Райнхайн Мохен Лангвайн Райнхайн Мохангер Лайнхайн Райнхайн Мохангер Wonnegau Südliche Weinstrasse Mittelhaardt/Deutsche Weinstrasse Zell/Mosel, Bernkastell, Upper Moselle/Moseltor, Saar-Ruwer Mosel Rhenish country wine Palatinate country wine country of the Moselle, Saarland country wine of Moselle, country wine of the Ruwer, country wine Mavarine Savie Saar Franc Mavie Франконско селско вино Регенсбургско селско вино Линдау Баварско Боденско селско вино Вюртемберг Баварско. Боденско езеро, Ремстал-Щутгарт, Вюртемб. Околност, Кохер-Ягст-Таубер, Горна Некар, Некарско швабско селско вино
Горна Некар, Вюртемберг. Езеро Констанс Баден Езеро Констанс, Марктгреферлерланд, Кайзерщул, Туниберг, Брайсгау, Ортенау, Бад. Bergstr./ Kraichgau, Tauberfranken Горна река Römertor Badischer Landwein, Taubertaler Landwein Burgenau Saxon Landwein Saxony Albrechtsburg Saale- Unterfranken Castle Neuchâtel Централна Германия Landwein
Dornfelder полусух: напомня на аромати на череша, бъз и касис Аколон: Иновативно ново размножаване на червено вино Дорнфелдер - кръстоска Lemberg Много богат и универсален придружител на храна Carbernet Sauvignon сух: Carbernet Sauvignon сух барик: Отлежава в дървени бъчви Международен сорт грозде, силен и плодов червено вино, силен аромат на плодове, червено вино брилянтна, но фина барикова нотка
Вина от сорт грозде Carbernet Sauvignon: Класическото грозде Medoc, най-гъвкавото от всички грозде с червено вино Аромат на касис и кедрово дърво Малки, тъмни, по-късно узряващи плодове осигуряват интензивен цвят, силен аромат и толкова много танин, че вашето вино се нуждае най-дълго, за да узрее. Пино Ноар: Ще Бере се рано, следователно подходящ за по-хладни райони Няма ясен вкус и стил, напомня на горчиви бадеми Тяло и с високо съдържание на алкохол По-сладко, по-малко таниново и пълноценно от Carbernet Sauvignon Merlot: Плодово, вкусно - за съжаление често се отглежда като "масов продукт" Ризлинг: До Mller Thurgau, класиката Германско бяло вино грозде Ненадминато качество Терпък, плодов, цветен, пикантен Фина киселинност, огромно дълголетие Шардоне: Силно висококачествено вино, богато на алкохол и екстракти Доставя по-силно вино от Ризлинг С течение на времето развива широк, по-пълен, понякога "маслен", понякога опушен аромат и вкус Semillon: Свързва потенциално високо качество g с Edelfule Sauvignon Blanc: Сух, освежаващ, жив Ароматът на виното напомня на почти узрели плодове. Не е дълголетен (трябва да се пие млад) Müller Thurgau: Средно качество, приятна нотка на индийско орехче, ниско ниво на киселинност
Ниско ниво на киселинност Кернер често използва като "Schoppenwein": Свеж букет, фин плодов, лека мускатова нотка Напомня на ризлинг Дълъг живот Silvaner: средно качество Силна киселинност Няма отличителен характер Хукселребе: Зрели, елегантни, елегантни, плътни вина Букетът е свеж и жив има фин мускатен тон, който се превръща в прасковен тон, когато узрее Blauer Portugieser: Леко вино, следователно типично зехвейнско, богато на цвят, меко с вкусен бургундски тон. Подходящо за много красиви бели есени Класна киселинност Ortega: Фин прасковен букет Пълен, устойчив и хармоничен тип селекция С голямо тегло на мъстта, много хубави, съхраняващи се аперитивни вина