Единственият порок Хорхе не може да се откаже „Невъзможно е да се въздържам“ Щракнете
Ти си тук
Той се отказва от пушенето, не докосва пържени храни и хляб, пие алкохол само в големи дни и се стреми да се храни възможно най-балансирано и здравословно. Единственият „порок“, който остава за Хорхе, са сладкишите. Той всячески се опитва да устои на изкушението, но не винаги успява.
„Онзи ден изядох 5 чаши сладолед от салона за сладолед. Трудно е да спрете да ядете сладкиши. Сладоледът е на първо място в челото на предпочитанията, следван от еклерите, след това плодовите торти. Ако видя нещо такова на масата, е невъзможно да се въздържа. Опитвам се да ям само два пъти седмично, но не се получава всеки път. Отказах се от всички пороци, единственият порок, който ми остана, са сладките “, каза художникът. Отмъщава на тялото си, защото в противен случай се храни изключително здравословно.
11-2.-2color-.jpg
Той има три основни хранения и две закуски на ден, които се стреми да приема в определени часове, по модела на дядо си, който е доживял до 90 години, поддържайки същото тегло. „Първото нещо, което правя сутрин, е да изпия чаша вода, след половин час закусвам, която се състои или от кисело мляко с пресни сезонни плодове и кашу, или от омлет със зеленчуци или авокадо със зеленчуци. На обяд, 6 дни от 7 ям пилешки гърди/говеждо/агнешко със салата и само един ден в седмицата въглехидрати (тестени изделия). Вечер правим рибни или пуешки гърди със зеленчуци, никога въглехидрати. Закуските се състоят от плодове или шепа ядки, бадеми или кашу “, казва Хорхе.
11-3.-2color-.jpg
Какво го мотивира да се храни толкова здравословно? Здравни грижи, благосъстоянието, което има всеки ден, силата да прави нещата и увереността, която има в собствените си сили. Той осъзнава всичко това, когато е на 21 години и осъзнава, че е започнал да пуши твърде рано. Чувстваше се без тонус, без енергия. Отне му 3 години, за да напусне и оттогава той става все по-внимателен към храната. „Знам какъв беше баща ми, когато беше на 40 и не искам да изглеждам или да се чувствам като него. Знам и какъв начин на живот е имал дядо ми, той е положителният пример “, обяснява художникът на 37 години.
Съпругата и децата му са на същата дължина на вълната като него. Всички те се хранят здравословно, дори и не винаги заедно. „След закуската, която имаме вкъщи, всеки се разпръсква със своите задължения, обядваме в града, където, както и вечеря, през повечето време. Моята бавачка или жена ми готвят за децата. И двамата имаме задължения в кухнята: тя прави вкусни супи, аз знам как да правя шницели, пюрета, тя има сензационна рецепта за печена сьомга със сладък сос, аз съм асо в омлета. За мен готвенето е необходимост, а не особено удоволствие ", казва ни още Хорхе.
„Терорът“ от детството: да се почисти рибата
11-4.-2color-.jpg
Хорхе готвеше много често като дете с баща си. „Той беше много страстен и когато се прибрахме от училище, двамата отидохме в кухнята. Исках, не исках, бях с него, помагах му да чисти зеленчуци, да мие чинии и т.н. Моят ужас беше да почистя рибата, мразех я, беше ужасно. Аз също си измих ръцете 20 пъти и миризмата все още не изчезваше “, казва художникът. Сега, тъй като се грижи за здравето си, той е оценил рибата. Особено след като вече не й се налага да го почиства, защото го намира готово почистено и нарязано в магазините. Намери го и в кухнята на ресторанта DaDa в Букурещ, където влезе на обяд, но и за да „открадне“ вкусната рецепта за морски костур в пергамент, която готвачите предложиха. Не обратното, но напоследък той търси рецепти за своя влог. Тази рецепта е направена само за 25 минути.
11-5.-1color-.jpg
Трябват ви филета от лаврак, бяло вино, чесън, масло, зехтин, тиква, гъби, провансалски билки, половин лимон, каперси и салата. В лист пергамент сложете филе от костур върху легло от нарязана тиква, до гъби, поръсете с бяло вино, подправете с билки, чесън, каперси. Листът за пергамент се стяга и се пече 20 минути. Сервирайте със салата.
Филмови кулинарни комедии за vlog
11-6.-2color-.jpg
Въпреки че не е непременно запален по готвенето, Хорхе наскоро започна забавен проект в собствената си кухня. Става въпрос за заснемане на кратки кулинарни комедии с актриса. „Повечето дискусии в една къща се провеждат в кухнята. Вдъхновявам се от ситуации, които се срещат в ежедневието. Заедно с режисьор се опитваме да изведем обичайните, но и оригиналните, имаме сценарии с пародирани житейски истории. В момента сме в епизод втори, екипът е доста голям, сценариите са сложни и има много работа. Но красива и забавна. Избрах да играя с актриса, а не със съпругата си, защото има много сценарии, които не й подхождат, това не се случва в нашата къща ", разказва той, докато ни показва епизод, в който приготвя шницели, обяснявайки рецептата на приятел по телефона.