Един от най-добрите естествени подсладители - Stevia Biocity Online News, Blog
За щастие има все повече от нас, които съзнателно обръщат внимание на здравето си и се опитват да намерят здравословна алтернатива и в диетата си. Един от крайъгълните камъни на този въпрос е огромното количество консумация на захар и как да го променим.
В наши дни на пазара се предлага широка гама от алтернативни подсладители, които придават сладък вкус без високото енергийно съдържание, свързано със захарта. Тези интензивни подсладители са много стотици пъти по-сладки от захарта.
Тъй като са необходими само много малко количество от тях, за да се получи сладък вкус, енергийният прием също не се увеличава значително. Нека да опознаем един от тях, което е още по-напълно естествено. Тя е опаковката от стевия или жасмин.
Растението стевия принадлежи към семейство астрови, е многогодишна подправка и билка. Той е роден в Южна и Централна Америка и Мексико, но сега е широко разпространен по целия свят.
За първи път дойде в Европа през 1800-те. Той стана по-широко разпространен поради недостиг на захар, причинен от Втората световна война. Растението стевия може да се държи на открито в Унгария от пролетта до късната есен и трябва да се премести в стая без замръзване през зимата.
Какво знае стевията?
Растителни екстракти (прах, сироп, таблетки, сироп) и сушени чаени листа се използват широко по целия свят за подслаждане, не случайно. Това е така, защото листата на стевия са 30 пъти по-сладки от захарта, екстракти и са до 300 пъти по-сладки те могат да бъдат повече от това!
Предимството на Stevia пред много подсладители е, че не съдържа калории и въглехидрати, с нулев гликемичен индекс., По този начин може да се използва при диети и диети. Може да се консумира и от хора на диабетна диета.
Забележително е, че и той не причинява кариес. Благоприятният ефект на растението върху метаболизма на глюкозата и черния дроб може да бъде подчертан, а високото съдържание на витамини С и А, както и цинк, желязо и магнезий също е доказано.!
Благодарение на своите антибактериални, антивирусни и фунгицидни свойства, Stevia инхибира растежа на вредни бактерии, вируси и гъбички, така че може да се използва ефективно срещу настинки, грип и инфекции на устата, както и за подслаждане по време на лечението с Candida.
В Южна Америка индийците от гуарани са използвали течност от стевия преди стотици години, за да заздравят бързо рани. Едно от интересните свойства на растението е, че помага за предотвратяване на белези. Използва се и срещу дерматит, екзема, себорея. Поради своя регенериращ ефект върху кожата, той се използва от мнозина за козметични цели.
Когато се консумира като чай, Stevia помага за подобряване на храносмилането и може да бъде полезна при болки в стомаха.