Един ден вашата дъска за рязане ще изреже - Диван
Ако трябва да вземете предвид какви замърсени предмети могат да бъдат във вашата кухня, вашата дъска за рязане вероятно също няма да е в топ10, тъй като (надявам се!) Ще я измивате след всяка употреба. The Daily Meal обаче отбелязва, че въпреки че плоската повърхност на дъската изглежда чиста, съществува невидим източник на опасност, на който може да не разчитате: вредните бактерии, които могат да застрашат здравето на вашето семейство.
Опознайте врага
Но как тези проклети пари стигат до там? Първата и най-очевидна причина е, че нарязвате суровото месо на същата дъска за рязане, където ядете други храни, без да се налага да ги миете старателно между употребите. Бихме предупредили срещу този вид лекота, само защото бактериите в суровото месо могат да причинят тежко хранително отравяне. Решението е по-просто, отколкото си мислите: имайте отделна дъска за рязане на месото, друга за всичко останало.
Купувайте нова от време на време
Времето и железните зъби на кухненските ножове също не щадят дъската за рязане. Острите остриета, които изрязвате с храна, изрязват малки канали по повърхността на пластмасата или дървото, така че Министерството на земеделието на Министерството на земеделието по безопасност и регулиране на храните казва, че трябва да смените дъската си за рязане, преди тя да се износи твърде много.
Ако не успеете да го направите, бактериите могат да засегнат фермата ви в пропуските. Това улеснява насочването на колиформи, салмонели и други хранителни отравящи бацили.