EDEN - Natur Pur - Информация за алергени - Естествени хранителни продукти - Алергени - Информация за алергии -

Алергиите към вещества от околната среда и произтичащите от това алергични реакции съществуват откакто съществуват хората. През последните 20-30 години обаче може да се наблюдава увеличаване на алергичните реакции, около 65% от които са жени. Трудно е да се докаже, че химическите и неестествените компоненти на храната (консерванти и оцветители, торове, остатъци от пестициди и др.) Причиняват това. По-скоро изглежда, че по-сложната смес от хранителни компоненти (промишлени продукти) и по-„екзотичната“ храна (напр. Южни плодове, подправки) са отговорни за това. Днес най-често срещаните алергии включват тези срещу краве мляко, яйца, соя, зърнени храни, ядки, костилкови плодове, някои билки, подправки и зеленчуци - особено целина.

Хранителните алергии се появяват от раждането (при кърмачета и малки деца често като алергии към краве мляко и кокоши яйца) до около 50-годишна възраст. При около 2-7% от всички кърмачета и малки деца може да се очаква алергична реакция с различна тежест. Промяната в диетата от юноши към възрастни (на базата на по-малко протеини) причинява алергична реакция на около 5-7% от възрастните към предимно растителни храни.

Хранителната алергия е изразена защитна реакция на организма срещу естествените вещества в околната среда. Те се появяват главно върху кожата, лигавиците (устата и носа), конюнктивата, горните и долните дихателни пътища и в стомашно-чревната област.
Компонентите на храната, които предизвикват алергична реакция, са известни като хранителни алергени. Това са почти винаги протеинови структури (например протеини от краве мляко, кокоши яйца, месо, риба, зърно, соя и много други). Реакцията е различна за всеки човек и се отнася и до други рамкови условия:

Различни начини за приготвяне на храна като сурова, варена, печена и пържена
Честота на консумация
Едностранчивост на храненето
Комбинация от храни
Вашето собствено физическо състояние, напр. Б. инфекция на тялото може да засили алергичната реакция
Постоянен стрес, изтощение, физическа слабост, недостатъчен сън, мъка
жените често имат повишена алергична реакция преди менструацията

Много хранителни алергени трудно могат да бъдат открити в промишлените продукти в супермаркетите без изискване за декларация. Чрез кръстосани реакции на различни храни, а също и на полени, точното извличане на алергична реакция се превръща в детективска работа. Опитният алерголог или клиника с отделение за алергии ще ви помогне да идентифицирате причините и да започнете подходящо лечение и промени в храната.

Продукти EDEN с контролирано качество с прозрачна декларация
EDEN ви подкрепя със здравословна, богата на хранителни вещества и ниско замърсителна диета. Висок процент от нашите продукти идват от биологично земеделие. Нашите насоки за качество от полето до крайния продукт са на най-високо ниво.

Освен това декларацията за продукта ви дава изчерпателен преглед на всички съставки. Много от нашите храни са подходящи за страдащи от алергии.

Ако имате някакви допълнителни въпроси относно алергии и алергени във връзка с нашата храна, очакваме вашето имейл

В нашата интернет база данни за продукти ще намерите и продуктова карта за всеки продукт с всички важни данни за нашите продукти. Страдащите от алергии могат също да използват нашето търсене в Интернет, за да търсят във всички продукти от нашия асортимент най-важните хранителни алергени и да филтрират храните, които са подходящи за диетата им.
да търсите

Ако имате някакви допълнителни въпроси относно алергии и алергени във връзка с нашата храна, очакваме с нетърпение вашия имейл