Едем - Лексикон - Саго

  • Продукти EDEN
    • Зърнени храни и мюсли
    • Консерви
    • пчелен мед
    • Картофени продукти
    • хрупкав хляб
    • Маргарин и масла
    • кисело зеле
    • Сокове и напитки
    • Подсладители
    • Доматени продукти
    • Вегетарианска охладена храна
    • Бързи помощници
  • EDEN природа - чиста
    • Местни продукти
    • По-малко CO2
    • Био с лице
    • Naturland
    • Информация за мед
    • Информация за алергени
  • Услуга EDEN
    • Речник
    • брошури
    • Природни рецепти
    • Търсене на продукти

Едем Лексикон

В здравната енциклопедия ще намерите подробна информация и дефиниции на различни ключови думи, свързани с храненето и здравето.

Авторът на този лексикон е Reformhaus Fachakademie. Поради това са възможни отклонения в съдържанието на информацията за продукта EDEN.
Нормална 0 21 false false false false DE X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4

Терминът „саго“ първоначално се използва само за нишестени топки от саговата палма. Днес името се използва и за други продукти от нишесте, направени от палмова каша и грудки (тапиока, маранта, картофи).

Истинско саго се получава от вътрешното стъбло на саговата плата (Metroxylon sagu). Тази палма е местна в района на Индонезия/Малайзия. Расте до 12 м височина и 50-100 см дебелина.

Палмата се обелва и нарязва на парчета с дължина 1 - 2 см за извличане на сакрума. Твърдата нишестена каша се натрошава и нишестето се замесва с вода. След това това „сурово саго“ се почиства няколко пъти чрез измиване. Влажното нишестено тесто се прекарва през сита. Падащите капки падат върху котлони, които постоянно се движат. Водата се изпарява, чистите нишестени топки, сагото, остават отзад.

Sago е безвкусен и следователно гъвкав като сгъстител. Б. за производство на хляб, сладкиши, сосове и супи.

Sago се състои от 80 - 85% нишесте (въглехидрати) и приблизително 14% вода. Протеините и мазнините са представени само с по-малко от 1%. Подходящ е за диета без глутен.

Авторът на този лексикон е Reformhaus Fachakademie. Следователно отклоненията в съдържанието от информацията за продукта Eden са принципно възможни.

EDEN рецепти

Вкусни рецепти с кисело зеле от органична прясна храна EDEN. Повече ▼