EcoRéseau Business Кетогенната диета е полезна, но ...
Диетологът връща науката към обещанията за отслабване.
Женските списания се отдават на кетогенната диета, която англо-американците наричат „кето диета“. Тази диета за изгаряне на мазнини трябва да ви накара да отслабнете, да контролирате диабета и дори да отблъснете канцерогенната инвазия. Д-р Борис Ханзел, университетски преподавател, болничен лекар, влага малко наука във всички тези обещания.
• Принуждаване на тялото да консумира мазнините си, наистина ?
Принципът на тази диета е да предизвика производството на кетони, молекули, направени от мазнини след изчерпване на запасите от захар в организма. Тялото ще черпи от мазнини, за да произвежда кетони, които осигуряват енергия. Това е "липолиза". Намаляването на мастната маса означава отслабване. Но как „изразходвате“ захарта? Като пости например. Но практика, трудна за поддържане, опасна, ако е продължителна. Другата „техника“: изключете почти всички въглехидрати от вашата диета, метод, тестван от изследователя Ръсел Морс Уайлдър. Това е самият принцип на така наречената кетогенна диета.
• Кетогенната диета, инструкции за употреба
Идеята е да се намалят драстично храни с високо съдържание на захари, нишестени храни (тестени изделия, ориз, картофи и др.), Бобови растения (леща, нахут), плодове и преди всичко сладкиши. Без да се избягват мазнини - сметана, масло, различни масла и майонеза. Достатъчно за бързо изчерпване на запасите от глюкоза, за да принуди тялото да намери източник на енергия в мазнините. В резултат на това ще консумираме протеини „нормално“, в умерени количества - яйца, сирене, риба, месо.