Earth Rescue Diet - списание за мислещи тийнейджъри

Международен изследователски екип от 30 известни учени разработи здравословна диета, която може да спаси нашата планета от изчезване, като подкрепи устойчивото производство на храни. Смята се, че населението на света ще нарасне до около 10 милиарда души до 2050 г., чието снабдяване с храна ще изисква извънредни ресурси. Ако текущите тенденции на потребление продължат, това ще доведе до допълнителни и много значителни щети на нашата околна среда.

Предишно швейцарско проучване вече показа, че производството на всеки 100 грама говежди протеин води до изумително количество парникови газове, точно 105 килограма. Предвид данните е разбираемо защо Парижкото споразумение от 2015 г. обърна специално внимание не само на използването на изкопаеми горива, но и на въпроса за производството на храни.

---