E472b и E478 мляко съдържат диета и алергии

Вече срещнах темата на няколко места и прочетох плюсове и минуси:

e472b

Могат ли страдащите от алергия към мляко да консумират продукт, който съдържа някое от изброените по-горе?

Опитах се да го потърся с помощта на интернет.

  • Естери на млечна киселина на моно- и диглицериди на мастни киселини E472b (емулгатор) [AE възможно] източник: Уикипедия
  • "THE естери на моно- и диглицериди на мастни киселиниt се произвежда синтетично с помощта на глицерол, мастни киселини и други органични киселини (оцетна киселина, млечна киселина, винена киселина, лимонена киселина). Те обикновено са от растителен произход, но не може да се изключи животински произход. Само производителят може да предостави информация за животински произход, тъй като тези мастни киселини от растителен и животински произход са химически напълно еднакви. “ Източник: Уикипедия
  • Също така намерих информация за производството му на страницата „Съзнателен клиент“: „Млечнокиселият естер на моно- и диглицеридите се произвежда чрез естерифициране на естествените мазнини и извлечените от тях моно- и диглицериди с млечна киселина. Може да се направи и от животински мазнини, но обикновено за тази цел се използват растителни мазнини като соево масло или глицерин. Възможно е да се използват генетично модифицирани суровини. "
  • Diabetika.info пише: „Храни, съдържащи съставки, извлечени от млякото: напр. готови продукти, съдържащи суроватка, суроватка на прах, казеин, натриев казеинат, E270, E472b '(бележка: E270 е млечна киселина)
  • E478 глицерол и пропилей гликол естери на млечна и мастни киселини (емулгатор) [AE възможно] - източник: Wikipedia
  • "THE глицеролови и пропиленгликолови естери на млечна и мастни киселини обикновено се разбира като естери на растителни мастни киселини и млечна киселина с глицерол и пропилен. Част от глицерина в мазнините се заменя с пропилен. Мастните киселини обикновено са от растителен произход, но не може да се изключи и животински произход. Само производителят може да предостави информация за животински произход, тъй като тези мастни киселини от растителен и животински произход са химически напълно еднакви. “
  • Източник: Уикипедия, но приблизително същото като описанието на страницата, посочена като външен източник: Food-Info