E338 (Фосфорна киселина), регулатор на киселинността - Хранителни добавки
Име: Ортофосфорна киселина E338
Други имена: E338, E-338, Ang: E338, E-338, ортофосфорна киселина
Група: Хранителна добавка
Тип: Антиоксиданти, антиоксиданти, регулатор на киселинността
Ефект върху тялото: вреден
Разрешено в страни: Русия, Украйна, ЕС
Характеристика:
Фосфорната киселина E338 (фосфорна киселина) се отнася до неорганични киселини, е антиоксидант. По структура те са кристали, без определен цвят, по-скоро хигроскопични. Лесно разтворим във вода, етанол и много други разтворители. При нагряване до 213 ° C той се превръща в пирофосфорна киселина. Концентрираният разтвор на ортофосфорна киселина Е338 е вискозен. Добавката има вкус на кисел вкус; присъства главно в хранителната промишленост като подкислител. Представлява заплаха за човешкото здраве в големи дози или при редовна консумация.
Приложение:
Ортофосфорната киселина Е338 се използва в различни области на човешката дейност. В промишлеността той участва в спояване като поток за черни метали, неръждаема стомана, окислена мед. В молекулярната биология добавка се изисква за редица изследвания. Той показва своите качества много добре в процеса на почистване на метални части и повърхности от ръжда и предотвратява последваща корозия, като го покрива със защитен филм.