E1520 (Пропилен гликол) - Хранителни добавки
Име: Пропилен гликол Е1520
Други имена: E 1520, E-1520, Eng: Propylene glycol, Propan-1,2-diol E1520, E-1520
Група: Хранителна добавка
Тип: Овлажнител, омекотяващ и диспергиращ агент
Ефект върху тялото: Безопасно, има противопоказания - може да бъде вредно
Разрешено в страни: ЕС, Украйна и РФ
Характеристика:
Производството на пропилей гликол се осъществява чрез хидратация на пропилен оксид при температура от 160 до 200 ° С и налягане от 1,6 МРа. В резултат на реакцията се освобождават 85,5% пропилей гликол, 13% дипропилен гликол и 1,5% трипропилен гликол. Гликолите се изолират във вакуум върху ректификационна колона. Пропиленгликолът е безцветна вискозна течност със сладникав вкус и слаба миризма. Пропилен гликол Е1520 кипи при 187С и замръзва при -60С. Има хигроскопични свойства. Смесва се добре с органични съединения с ниско молекулно тегло, съдържащи азот и кислород. Като едноатомни алкохоли (етил, метил и др.), Киселини (олеинова, валерианова, оцетна и др.), Алдехиди (салицилова, горчица, анасон и др.) И кетони, естери и други азотсъдържащи съединения.
Приложение:
В хранително-вкусовата промишленост пропилен гликол Е 1520 се използва като овлажнител, омекотяващ или диспергиращ агент. Добавката се въвежда в състава на безалкохолни или нискоалкохолни газирани, както и енергийни напитки. Като разтворител за хранителни оцветители и овкусители. Пропилен гликолът се използва за извличане на подправки от естествени продукти и подправки. Използва се в производството на сладкарски изделия на бисквитени рулца, бисквити и сладкиши. Пропиленгликолът, поради ниската си токсичност, се използва като хладилен агент за охлаждане на хранителни продукти от 12 до -50С, за дълбоко замразяване на плодове и плодове, птиче месо и др.