Джинджифилът превръща нашето суши в суперхрана
Джинджифилът също е една от популярните в момента суперхрани. Джинджифилът се цени като люта ароматна подправка, но тази грудка е известна и като лечебно растение от хиляди години. Тази екзотична подправка от азиатската кухня има характерен вкус, който харесвате или не. Растящите райони са предимно Индия, Шри Ланка, Индонезия, Виетнам и Япония. Там тя процъфтява прекрасно при тропически условия. Използва се коренът на джинджифила, който обикновено се нарича джинджифилова грудка. Това е коренище, от което расте растението. Не всички се събират, а само парче в даден момент. Растението пониква отново от останалите.
Джинджифилът вече може да се купи пресен в почти всеки отдел за плодове и зеленчуци в супермаркета. Можете да използвате органичен джинджифил с кората. Ако не сте сигурни, трябва да се обели. Това работи по-добре с чаена лъжичка, отколкото с белачка за картофи или нож. Но има и подсушен джинджифил като подправка, който обикновено се предлага настърган и който се използва най-вече за печене и десерти. Благодарение на приятната си ароматна пикантност, джинджифилът също е спечелил постоянно място в кухнята.
Какво прави джинджифила толкова здрав?
Препратки към здравословното лечебно растение могат да бъдат намерени в древни китайски писания и в билкови книги от Средновековието. Кафяво-жълтото коренище съдържа много етерични масла като zingiberen, curcumen и beta-eudesmol. Gingerols и Shogaole са отговорни за пикантността. Те съставят типичния вкус на джинджифил. Джинджифиловият клубен съдържа и други здравословни съставки като витамин С, витамин В6, магнезий, калций, калий, желязо, натрий и фосфор, борнеол и цинеол. Джинджифилът има антибактериален ефект и освен това спира вирусите да се размножават.
Пикантните съставки ви стоплят и започвате да се потите, когато ядете повече от тях. Апетитът се стимулира от тези вещества, тъй като тялото произвежда повече слюнка и стомашна киселина. Това е като цикъл, защото стимулира храносмилането. Поради тази причина джинджифилът допринася и за здравословната чревна флора. Фактът, че можете да отслабнете с джинджифил, е по-скоро приказка. Ако обаче пиете чаша джинджифилова вода по време на хранене, може да ядете по-малко и по този начин да подкрепите диета.
Кой знае колко зле ще се чувствате, когато получите болест на движението, може би следващия път ще опитате джинджифил. Помага срещу гадене и гадене.
Джинджифилът е здравословен, без значение как го ядете, независимо дали в къри, в зеленчуци, с риба или месо, с ориз и т. Н. В един момент всеки ще намери нещо, което е особено вкусно с джинджифила и също е полезно за тях. Като напитка е много лесно да се консумира джинджифил всеки ден.
Как се прави чай от джинджифил, лимонада от джинджифил или вода от джинджифил?
Чаят от джинджифил има топъл и студен вкус. През зимата се затопля отвътре и помага за предотвратяване на настинки. За четвърт литър чай от джинджифил се нуждаете от парче корен от джинджифил с големината на палеца, нарязвате го на филийки и го заливате с вряла вода. Чаят е готов след 15 до 20 минути. Можете да постигнете вариация на вкуса, ако налеете зелен или черен чай. Подсладен с мед или захар, се получава много вкусна напитка. Ако искате, можете да добавите и лимонов сок или билки като мента или мащерка. Казва се дори, че комбинация с чесън е добра. Джинджифилът помага за неутрализирането на миризмата и вкуса на чесъна, не само в чая от джинджифил, но и в ястията с джинджифил и чесън. Чаят от джинджифил също може да се наслаждава охладен като студен чай.
Джинджифиловата лимонада е сладка напитка, която се пие охладена, има добър вкус и наистина освежава. За приготвянето се нарязват на ситно около десет сантиметра джинджифилова грудка, плюс сокът от един лимон, необработен лимон също се нарязва на малки парченца и се добавя. Смесете със 75 грама захар и залейте с гореща вода. Тази смес трябва да стръмни за два часа и прави прекрасна, домашна лимонада.
При джинджифиловата вода се процедира по същия начин, както при приготвянето на чай от джинджифил. Джинджифиловата вода не е захарена и се пие най-добре при стайна температура.
Един коментар за " Джинджифилът прави ли нашето суши суперхрана? " ”
Дори не знаех, че коренът на джинджифила се нарича още коренище. Досега знаех този термин само от смилането на коренището. Обичам джинджифила и особено през студения сезон пия много чай с това растение. Споменатите ползи за здравето, разбира се, са още един бонус към добрия вкус, който обичам!
Оставете коментар отмяна отговор
Добре дошли в sushiselbstmachen.de
Аз съм Тим и искам да ви покажа колко лесно е да направите сами суши.