Джинджифилови бисквитки Laura Adamache рецепти

Джинджифилови бисквитки, проста и бърза рецепта за бисквитки

Може би есента носи малко меланхолия в душите ни, мисълта лети към последните ни летни дни, към слънцето и към ваканцията, прекарана на морския бряг или по високите хребети на планините. Въпреки че обичам този сезон, понякога това ме натъжава и когато това се случи, трябва бързо да изляза от това състояние. За мен най-ефективното средство за незабавна промяна на настроението е нещо сладко и ароматно, нещо, което може да се опита с чаша горещ чай. Моите бисквитки с джинджифил и лимон са идеални, за да върнат усмивката на устните ни. Джинджифилът, леко пикантен, се съчетава перфектно с киселия вкус на лимона, а лешниците, прясно обелени, придават на бисквитите допълнително нещо, което ги превръща в специален десерт.

Преди да премина към рецептата, искам да ви запозная с „източника на вдъхновение“ за моята рецепта. Хората от Флориол ме предизвикаха да съчетая настроението си с някои рецепти и да тествам новото им мобилно приложение, много хубаво и практично. Mood Food е нейното име и е създадена от Floriol. Това е приложение, което ни помага да съчетаем нашето вътрешно състояние с най-подходящата храна.

Независимо дали сме тъжни, меланхолични, щастливи или пълни с енергия, Mood Food предлага рецепти за всяко от тези състояния. Всичко, което трябва да направим, е да изберем текущото състояние и веднага ще бъдем извадени от бъркотията с много вкусни рецепти. Какво наистина харесах в това приложение? Фактът, че превръща избраната рецепта в списък за пазаруване. Попадайки в магазина, ние влизаме в списъка, купуваме това, от което се нуждаем, и бързаме да се приготвим вкъщи, за да приготвим рецептата. Mood Food се предлага в App Store и Goggle Play. Това е уникално приложение и практиката му си струва да се опита.

Бисквити с джинджифил и лимон - съставки (40 бисквити)

250 г брашно
100 г захар
2 средни яйца
120 мл Флориол Слънчогледово масло
3 г бакпулвер
1 среден лимон (само настъргана кора)
6 г прясно настърган джинджифил
1 щипка сол
40 пресни лешника

Джинджифилови и лимонови бисквити - Приготвяне

Смесете цели яйца до светъл цвят. Постепенно добавете маслото и разбъркайте до пълна хомогенност (около 2-3 минути).
Добавете захар, настъргана лимонова кора, настърган джинджифил, щипка сол и разбъркайте за около 1 минута.
Смесете брашното и бакпулвера, пресейте ги през дебело сито и постепенно ги добавете към състава на яйцата.
Разбъркайте, докато получите тесто с хомогенна и кремообразна консистенция. Ако тестото е по-дебело от това на снимката по-долу, добавете 1 супена лъжица лимонов сок и разбъркайте.
Поставяме тестото в джобна торба, към която монтираме назъбен дуи и оформяме в тавата на фурната, застлана с хартия за печене, бисквити с големината на среден орех.

Поставете цял лешник в центъра на всяка бисквита и ги печете в предварително загрятата фурна на 180 ° C, за около 12 минути или докато те покафенят дискретно по краищата.
Извадете бисквитите от фурната, оставете ги да се охладят в тигана за 2-3 минути, след това ги напудрете с ванилова пудра захар и ги вкусете с удоволствие.
Те са вкусни!

Ако имате рецепти, отразяващи определено настроение, ви каня да ги публикувате на страницата си във facebook, придружени от хаштагове #floriol и #moodfood.