Джинджифилова торта с крема сирене - симонакала

Торта с джинджифил с торта от крем Джинджифилова торта Зимна торта Коледна торта Проста торта Вкусна торта Елегантна торта Рустикална торта Мокър връх с канела

джинджифилова

ВНИМАТЕЛЕН! ОРИГИНАЛНО СЪДЪРЖАНИЕ, ЗАЩИТЕНО ОТ АВТОРСКИ ПРАВА СЪГЛАСНО ЗАКОН 8/1996. НЕ КОПИРАЙТЕ СНИМКИТЕ И НЕ ПОВТОРЕТЕ ТЕКСТА НА САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ ИЛИ СОЦИАЛНИ МРЕЖИ. НЕ ИЗПОЛЗВАЙТЕ СЪДЪРЖАНИЕТО ЗА ТЪРГОВСКИ ЦЕЛИ.

Ако искате да споделите рецептата в социалните медии или имейл, изпратете линка или използвайте уверено бутоните за споделяне за FB, Twitter и Pinterest. Благодаря ти .

Торта с меденки с крема сирене на Симона Калас

Скъпи приятели, днес ви представям тортата, която избрах за зимните празници. Какво се вписва по-добре в зимния декор от аромата на меденки ? А какъв десерт може да увенчае празничното коледно или новогодишно хранене по-красиво от тортата с канела, джинджифил и индийско орехче? Въпреки че обичам изтънчения декор, този път избрах прост, селски декор; Главно поради малкото налично време и факта, че по празниците започнах с прекрасна пневмония, която напълно ме извади от параметрите. Но в допълнение към тях, пред сградата, в която работя, бях открил красива стара и богата иглолистна дървесина (мисля, че е дърво от Тиса), с големи, тежки и огънати клони, така че мисълта да открадна няколко красиви дървета от моя ъгъл клоните и украсявам с тях моята празнична торта.

И така, моята торта има състав на меденки, само че този път я намерих меласа (в натуристки магазин в търговската галерия Lujerului (Militari); и разбира се сложих по-малко брашно, за да получа мек, сочен и вкусен плот.

За пълнежа избрах крема сиренето, което според мен пасва идеално на този плот: то е леко, хладно и бързо за приготвяне.

Ако харесвате моите рецепти, моля, харесайте и следвайте моята facebook страница Simonacallas, където ви предлагам всеки ден източници на вдъхновение за менютата на деня, повод менюта или рецепта това е специално. Също така ви каня да се присъедините към официалната група на SimonaCallas, където мога да отговоря на вашите въпроси, да ви дам кулинарни съвети и да ви подготвя красиви състезания с интересни награди.

Съставка Джинджифилова торта с крема сирене на Симона Калас

(за торта с диаметър 16 см и около 1 кг)

  • 200 г масло (60% мазнина)
  • 200 g меласа *
  • 75 г бяла захар
  • 120 г кафява захар **
  • 3 или www.simonacallas.com
  • ванилия
  • 200 г гръцко кисело мляко
  • 300 г брашно
  • 1 чаена лъжичка настъргана сода за хляб
  • Шипка сол
  • 1 супена лъжица настърган джинджифил
  • 1 супена лъжица смляна канела
  • 1 чаена лъжичка смляно индийско орехче
  • ½ чаена лъжичка смлян карамфил

  • 200 г редовно крема сирене Филаделфия (обезмаслено)
  • 150 г масло при стайна температура
  • 200 г пудра захар www.simonacallas.com
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 30 г крем за разбита сметана

* Ако не можете да намерите меласа, можете да я замените с мед

** Сложих 40 g кафява захар Muscovado (която е много тъмна на цвят) и 80 g кафява захар Demerara, затова плотът ми излезе толкова тъмен. Ако поставите само Demerara, горната част излиза по-светла на цвят. Меласата също потъмнява цвета на плота.

Подготовка Торта с меденки с крема сирене от Симона Калас

Подготовка на плота

Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий (среден етап за газови фурни). Пригответе 3 кръгли форми с диаметър 16 см, които са облицовани в основата с дискове от хартия за печене. www.simonacallas.com Брашно, сол, сода за хляб, джинджифил, канела, индийско орехче, карамфил се смесват заедно в купа.

Смесете маслото с пудра захар, кафява захар и меласа, докато се получи кремообразен състав. Добавете яйцата едно по едно; след това ванилия.

Накрая включете сухата смес на 2-3 порции, редувайки се с киселото мляко.

Съставът е разделен по равно между трите форми. Поставете формите във фурната за около 30 минути (проверете с клечка за зъби). www.simonacallas.com Когато сте готови, извадете от фурната, оставете да се охлади за 10-15 минути, след това извадете блатовете от формите и поставете на скара до пълно охлаждане.

Пригответе крема

Крема сиренето с маслото се смесва няколко пъти. Добавете пудра захар и ванилия и разбъркайте. www.simonacallas.com След това добавете сметаната и разбъркайте още няколко пъти. Покрийте със стреч фолио, което полепва директно върху повърхността на крема, и оставете да се охлади за 1-2 часа.

Торта с меденки с крема сирене на Симона Калас

Изравнете охладените плотове (ако са направили свод, изрежете ги). www.simonacallas.com

Припокривайте се, със слоеве крем между тях, покрийте тортата с крем, изравнете и оставете да се охлади.

Украсих го с иглолистни клонки и червено френско грозде, но декорът зависи от всички.

Честит рожден ден, скъпи приятели! 2018, пълна с постижения и радости!