Джинджифилова къща
- Масло 200гр
- Захар 180гр
- 3 яйца
- Брашно 550гр
- Бакпулвер 1 ч.ч.
- Канела 1 ч.ч.
- Смлян джинджифил 1/3 ч.ч.
- Смляно индийско орехче 1/3 ч.ч.
- Шипка сол
Джинджифилова къща. Самият факт как звучи внушава желанието да го приготвите. И украсете с малки бонбони, захаросани плодове, шоколадови фигурки или просто бяла глазура, имитираща сняг! И колко е забавно да го правиш с децата! Направи си сам къща за меденки е малко вълшебство:)
И не е толкова трудно да го направите:) Фантазия и желание, това е всичко! Можете да си купите готова къща и да я сглобите или да изпечете сами детайлите на къщата.
Всяка година печем къща с меденки:) В това имаме това!
Украсена с готова глазура върху растителен протеин, който се разрежда с вода.
Вмъкнахме LED свещ вътре и след това изключихме светлината:)
И преди година имаше такава къща)
С дъщеря ми го украсихме със захарна глазура. За 1 протеин 200 г пудра захар, поставете на водна баня и загрейте, разбърквайки.
Направихме прозорците карамел и там можете да видите дръжката на Настя, която държи фенерче за осветяване на къщата отвътре:))
И това го написах преди година, няма да изтрия.
Честно казано, отдавна търся добра рецепта за тесто за меденки. Но още не съм го намерил. Или излиза трудно, тогава има твърде много подправки, тогава е трудно да се разточи. И реших да се справя с обичайното за момента тесто за тесто като за бисквитки. Пекох по тази рецепта, като добавих 1 ч.л. към тестото. канела и около 1/3 смлян джинджифил и 1/3 ч.ч. смляно индийско орехче. Не добавих карамфил, защото просто не ги харесвам в печенето. И така можете да добавите нещо по ваш вкус или в големи количества. Получи се много вкусно с деликатен аромат на подправки, а самото тесто остана дълго време меко и ронливо.
Също така дълго мислех как да си направя бяла глазура. Така че в същото време той остава удобен за използване, тоест не се втвърдява бързо и е покрит със захар и не съдържа суров протеин, тъй като се страхувам да го използвам без термична обработка. И намерих рецепта за швейцарски меренг. Мария тук описва целия процес много подробно. Принципът е, че първо 1 част протеин за 2 части захар се нагрява на водна баня до температура 55 градуса при непрекъснато разбъркване и след това се разбива с миксер на средна скорост. А самият меренг се оказва невероятно мек, гъвкав и удобен за работа. Можете да залепите къщата със същата глазура. Или разтопете шоколада в микровълновата и залепете с него стените на къщата. Нямам микровълнова печка и разтопих шоколад на водна баня, но с продължително нагряване (а целият процес на залепване на къщата плюс покрива не е толкова бърз) шоколадът се втвърдява, втвърдява се и става на бучки. Тези. ако няма микровълнова фурна, тогава е по-добре да я залепите с меренга.