Джинджифил - универсално лекарство
Джинджифилът е ценен от две хилядолетия заради важните му ползи за здравето, особено при поддържането на храносмилателната функция.
Интензивен и ободряващ аромат, коренът от джинджифил е не само подправка, подходяща за азиатската кухня, но истински източник на вещества с терапевтичен ефект.
Подземното стъбло (коренище) може да се използва прясно, под формата на прах, сухо или под формата на масло или сок. Джинджифилът е част от семейство Zingiberaceae, заедно с кардамон, куркума и калгал.
Джинджифилът се използва в храната, но също така и в традиционната медицина. През зимата тази специална подправка прави храната по-лесна и по-лесно смилаема, ободрява, съдоразширява, действа успокояващо, регулира вътрешния баланс на организма и спомага за поддържането на здрав скалп, като е отлично средство за пърхот. Китайците смятат джинджифила за една от петте основни съставки в диетичната терапия, заедно с оризовия оцет, оризовото вино, солта и меда.
Сред най-важните ползи за здравето от джинджифила са
- Подобряване на храносмилателните разстройства. Джинджифилът има силно успокояващо действие при болки в корема, подпомага храносмилането, елиминира чревните газове, регулира апетита, неутрализира токсините в тялото и е потен.
- Лечение на дихателни нарушения. Джинджифилът помага и за премахване на слузта от белите дробове, облекчавайки симптомите на астма. Всъщност в Китай растението е известно като антиастматик от над 3000 години, използвайки сок, приготвен от джинджифил и моркови, за лечение на респираторни заболявания. Астмата може да се лекува и с тинктура от джинджифил.
- Ускоряване на студено лечение. Чаят от джинджифил е добро средство за лечение на настинки, тъй като е идеално успокоително за болки в гърлото, синузит, пресипналост, треска, елиминиране на слузта и дихателни задръствания.
- Превенция на световъртеж. Джинджифилът притежава и качеството на предотвратяване на морска болест, световъртеж, световъртеж и гадене, независимо дали тези симптоми се предизвикват от физиологични или психологически причини.
- Предотвратяване на странични ефекти от химиотерапията. Доказано е също, че чай от корен от джинджифил е полезен при лечението на пациенти с рак, които са претърпели химиотерапия. Освен факта, че премахва усещането за гадене, джинджифилът помага и за борба със световъртежа и световъртежа, които понякога настъпват след прилагането на онкологично лечение.
- Енергийният заряд на тялото. В медицината и естетиката джинджифилът се използва поради стимулиращите, тонизиращи и енергизиращи свойства. Растението е полезно за депресирани хора, без апетит, бавно и летаргично.
- Подобряване на кръвообращението. Коренът от джинджифил помага на хора с лоша периферна циркулация.
- Отслабване. Джинджифилът ускорява метаболизма, засилва изгарянето на мазнини и спомага за елиминирането на токсините от тялото, като е истинско допълнение към загубата на тегло.
- Подобряване на диурезата. Поради диуретичните си свойства джинджифилът е показан при лечение на камъни в бъбреците, камъни в бъбреците, задържане на урина и инфекции на пикочните пътища.
- Борба с възпалението и инфекциите. Като отлично противовъзпалително средство и много добър антисептик за организма, джинджифилът се нарича още естествен антибиотик.
- Лечение на ревматизъм. В естествената медицина на хората, страдащи от ревматизъм, се препоръчва лечение с тинктура от джинджифил, една чаена лъжичка, разтворена в 100 ml вода, прилагана три пъти на ден.
- Лечение на косопад. В болниците в Пекин джинджифилът се използва за лечение на алопеция, тъй като има ревитализиращ ефект върху фоликулите и косата.
- Грижа за кожата. Джинджифилът е съставка, която често се въвежда в лосиони за тяло с антиейдж ефект, защото подхранва епидермиса и придава на кожата по-голяма еластичност. Поради богатото съдържание на аминокиселини, фосфор и магнезий, растението се използва и във ревитализиращите формули на кремове за лице.
Джинджифилът съдържа летливите масла, предимно наречени джинджифил и фенолни съединения (гингероли), имащи антиеметичен и антивертигинозен ефект и инхибиращи хеморецепторната област, която предизвиква повръщане и центъра на повръщане. На нивото на храносмилателния тракт той е холеретичен и холецистокинетичен, благоприятстващ секрецията на жлъчка и подвижността на жлъчния мехур.
Джинджифилът се използва в храната като пикантна подправка за ароматизиране на храни и напитки.
Джинджифилът предлага приятен аромат на чай, плодове, карфиол, дере или фасул. Малко хора знаят, че растението има качеството на отслабване на специфичната миризма на овце, агнета, черупчести или рибни ястия, по-добре от чесъна.
Джинджифилът може да бъде закупен в няколко форми
- цели, пресни корени Коренът от джинджифил се нарича манна. Има светложълт цвят от вътрешната страна и кора от различни нюанси на кафявото. Счита се, че ямайският джинджифил, светложълт на цвят, има най-добро качество. Африканският и индийският джинджифил имат по-тъмна обвивка и са с по-ниско качество. Целите коренища имат най-пресния вкус.
- изсушените корени се продават в черно (те също съдържат кора) или бели (обелени). Предлагат се цели или нарязани.
- Джинджифиловият прах има светложълт цвят и се получава чрез смилане на изсушения корен.
- Консервираният джинджифил се приготвя от млади коренища, обелва се, нарязва се и след това се вари в плътен захарен сироп. Парчетата джинджифил и сиропът се запазват заедно. Джинджифилът е мек и месест, но много бърз на вкус (не по вкуса на хора, които не оценяват интензивните вкусове).
- кристализираният джинджифил се получава чрез кипене в захарен сироп, след което се изсушава на въздух и се овалва в захар.
- Маринованият джинджифил се нарязва на тънки филийки като лист хартия и след това се маринова в оцет. Маринован джинджифил се нарича гари в Япония и се сервира със суши, с розов оттенък.
Чаят от джинджифил и препаратите с тази полезна за здравето природна съставка се препоръчват в диета, предназначена да удължи дълголетието.