Джейми Оливър Паста гъба пече; Beate готвачи
Отначало се страхувах, че може да има малко скучен вкус, без месо, но гювечът е супер вкусен. Ако остатъците останат, тогава можете да ги подгреете добре.
Основата е гъбена супа, която можете да оставите такава, каквато е и да ядете като предястие.
Съставки супа: (2 души гювеч)
10 г сушени манатарки
1 шалот
½ пръчка целина
250 г гъби
зехтин
15 г масло
малко лют пипер
20 г брашно
400 мл бульон
20 мл сметана
15 г настърган чедър
сол
Съставки гювеч:
160 г пене
Чедър за поръсване
1 шепа гъби
½ скилидка чесън
малко прясна мащерка
Подготовка:
За супата накиснете гъбите в малко вода. Вземете напоена вода.
Нарежете лука и целината на кубчета. Нарежете грубо гъбите. Загрейте маслото със зехтина и задушете чилито, гъбите, целината и брашното. Добавете изцедените гъби и запържете за 15 минути, докато всички съставки омекнат и се зачервят.
След това налейте горещия бульон и водата от гъби от бели гъби. Покрийте и оставете да къкри за 15 минути, като разбърквате от време на време.
Добавете сметаната и чедъра и подправете на вкус.
Гответе пенната в подсолена вода, както е указано. Загрейте фурната до 170 ° C. Нарежете гъби. Нарежете на ситно чесъна.
Отцедете пенната и смесете със супата.
Сложете всичко в съд за печене. Отгоре разпределете гъбите и чесъна.
Разпръснете мащерка отгоре. Поръсете чедъра отгоре и поставете във фурната за 30 минути.
Дали светът все още се нуждаеше от готварски блог?
Вероятно не!
Така че, защо?
Има 3 причини:
Причина 1:
Вероятно всички го знаете: месеци след хранене заедно, приятели се обаждат и искат рецепта, която сте приготвили. В идеалния случай сте спазвали точно готварската книга; Рядко правя това.
Тогава можете да помислите какво сте променили. Тогава по-малко разбиращите също искат точни грамове. Но когато се съмнявам, подправях чувството.
За да не се повтори това, реших да запиша съдовете и да ги събера веднага.
Така че целта е да се създаде басейн от 30 години готвене.
Причина 2:
Имам разнообразни готварски книги и книги. Ако след това искам да приготвя нещо отново, често се налага да търся завинаги, за да разбера къде е била рецептата. Това трябва да създаде папка с есенцията от рафта за готвене.
Причина 3:
Веднага след като обявих тези идеи, веднага попитах за блогове. Отначало бях скептичен дали някой друг освен моите приятели ще го прочете, но съм развълнуван да видя как ще се развие.
Също така беше важно да се предоставят рецепти с препоръка за напитка. Особено когато готвите ново ястие, може да е трудно да изберете правилния акомпанимент за вино. Затова често съм давал само сорта грозде.