Джакфрут, звездният плод на 2017 г., с месен вкус
Джакфрутът, известен още като джака, е плодът на дървото Джак, роден в тропическа Азия, който може да замести месото. Структурата е подобна на свинската пържола и върви чудесно с начос и такос.
Подобна по форма на пъпеш, джакфрутът е най-големият и най-тежък плод, растящ на дървета, достигайки между пет и 20 кг, най-тежкият може да достигне 50 кг. Зрелият плод има сладко-кисел вкус, ароматът между банан и ананас.
Този плод съдържа няколко десетки семена, които са годни за консумация и се ядат варени или пържени. Плодовете на джака са важен източник на витамини и минерали. Също така съдържа витамини А, С, Е, В1, В2, В3, минерали като калций, магнезий, калий, натрий, желязо, цинк, манган, мед, селен, фосфор, бромелаин, фитонутриенти, сапонини, изофлавони, лигнани, фруктоза и захароза. Плодът Jaca укрепва имунната система, подпомага чревния транзит, предотвратява запек, предпазва лигавицата на дебелото черво, понижава и регулира кръвното налягане.
Също така намалява риска от инсулт и инфаркт на миокарда. Този плод също така предотвратява анемията, поддържа здравето на костите, благодарение на минералите, които съдържа, поддържа и защитава функционирането на нервната система и мозъка. Джакфрутът е нискокалоричен и полезен при отслабване.