Дъвката не ви кара да отслабвате
Изследванията сочат, че противно на популярните диетични съвети, дъвките не помагат на хората да ядат по-малко или да отслабват.
Всъщност изследването, публикувано в списание Eating Behaviors [1], показва, че дъвките могат да накарат хората да ядат чипс, бисквити и бонбони вместо плодове и зеленчуци. Това е така, защото ментолът, химичното вещество, което причинява вкуса на „прясна мента“ на някои видове дъвки, променя вкуса на плодовете и зеленчуците.
Тази химическа промяна е същата причина, че „когато си миете зъбите и след това пиете портокалов сок след това, има лош вкус“, обяснява Кристин Свобода, съавтор на изследването.
Решение за отслабване ?
Дъвката може да помогне за тестване на ефективността, а ксилитоловата сладка дъвка може да намали ушните инфекции при деца. И тъй като това може да предизвика мисли за храна и да предизвика производството на храносмилателни сокове, някои хора предполагат, че дъвката може да увеличи глада. Но учените предположиха и обратното: че дъвките могат да накарат хората да се чувстват сити и в резултат да намалят приема на храна. За да провери това твърдение, производител на дъвки предложи да финансира научни изследвания по въпроса.
Но въпреки твърденията за противното, само няколко проучвания са изследвали дали дъвката помага за загуба на тегло и те са намерили противоречиви резултати, казва Swoboda. „Интересувахме се дали наистина е помогнало за отслабването“, обяснява изследователят.
Лош вкус
За да разберат, учените помолили 44 доброволци да играят на игрални автомати в замяна на храна. Някои участници играеха за мандарини, портокали или грозде, докато други играеха за чипс или M&M.