Две вкусни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати, които всички харесват

Намалете въглехидратите, докато ядете (много) вкусно? Това е добре! Представяме вкусни нисковъглехидратни рецепти, които всички обичат

ниско

Цялото семейство (и всеки гост!) Ще ги харесат: с тези рецепти с ниско съдържание на въглехидрати ще печелите точки!

Ако вегетарианците ядат: Зеленчуци с авокадо

Вкусът на зеленчуците е невероятно разнообразен - правилно приготвен

Само 25 г въглехидрати на порция

Списък на съставките за рецепта за 4 души:

  • 200 г цвекло
  • 200 г картофи (восъчни)
  • 700 г моркови (по възможност лилаво)
  • 1 супена лъжица семена от кориандър
  • 4 супени лъжици слънчогледово олио
  • Сол пипер
  • 30 г средно люта горчица
  • 6 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 100 г салата от ендивия
  • 2 зрели авокадо

Подготовка:

  1. Загрейте фурната до 220 градуса горе и отдолу. Обелете и разполовете цвеклото и нарежете на клинове с дебелина 2 см. Обелете картофите и ги разстройте по дължина. Почистете и обелете морковите и нарежете на филийки с дебелина 2 см.
  2. Смелете грубо семената на кориандъра. Смесете с подготвени зеленчуци и слънчогледово олио. Подправете добре със сол и черен пипер. Разстелете върху тава, застлана с хартия за печене, и гответе на средната решетка в продължение на 30 до 35 минути, докато зеленчуците леко покафенеят. Извадете и оставете малко да се охлади.
  3. Междувременно смесете горчицата, зехтина и лимоновия сок, подправете със сол и черен пипер. Изскубете листата на марулята на парчета с размер на хапка.
  4. Разполовете авокадото по дължина, извадете семената и нарежете плътта в кожата на клинове с дебелина 1 см, след което внимателно натиснете.
  5. Смесете зеленчуците върху листа за печене със салатата от ендивия, авокадото и дресинга.

На човек: 511 ккал
Приготвяне: 1 час

Ако трябва да отидете бързо: фритата с чери домати

Само 8 г въглехидрати на порция

Списък на съставките за рецепта за 4 души:

  • 500 г лозови домати
  • 8 яйца
  • 125 мл мляко
  • 4 супени лъжици пармезан (настърган)
  • Сол пипер
  • 2 лъжички моцарела (по 125 г)
  • 1 малка глава лук
  • 4 супени лъжици избистрено масло (напр. От Butaris)
  • Босилек за гарнитура

Подготовка:

  1. Загрейте фурната до 200 градуса отгоре и отдолу. Измийте доматите и разрежете наполовина. Разбийте заедно яйцата, млякото, пармезана, солта и черния пипер. Отцедете добре моцарелата и нарежете на малки кубчета.
  2. Обелете и нарежете лука на ситно. Потете около половината в малък тиган в 2 супени лъжици масло до полупрозрачност. Изсипете половината от яйчената смес върху нея и я оставете да се втвърди за 4 минути. След това сложете малко моцарела отгоре. Поставете половината домати с изрязаната повърхност нагоре и поръсете с моцарела. След това поставете във фурната и гответе за около 10 минути, така че фритата също да залегне в средата.
  3. Изпечете втора фритата, като използвате останалите съставки по същия начин. Сол и черен пипер за сервиране и гарниране с босилек.

На човек: 500 kcal
Подготовка: 50 минути