Две специални рецепти с Мобилна тиква

През лятото тиквите трябва да се ядат всеки ден, защото те са чудо за здравето. Предимството е, че те могат да бъдат приготвени по десетки начини. Ето две доказателства.

мобилна

Тиквен тарт

Може да се приготви с домашно тесто или с готово тесто. Ако използвате замразено тесто, тартът се прави практически сам. Съставките са за шест порции. Трябват ви 300 грама крехко тесто, четири големи тикви, парче масло, шест яйца, 100 милилитра заквасена сметана, 200 грама настърган телемеа, малко сол, сол, черен пипер и индийско орехче.

Пригответе форма за печене, намазана с масло и застлана с малко галета. Разстелете листа тесто и набодете отгоре от място на място с вилица. Напълнете тартата с боб, така че да не се вдига, докато се пече. Печете тестото за 10 минути.

През това време обелете и нарежете тиквичките. Запечете филийките тиквички в сгорещено олио, така че леко да оцветят по ръба. В отделна купа смесете яйца и заквасена сметана, след това настъргано сирене и смляно индийско орехче. Съчетайте сол и черен пипер. Поставете втвърдените тиквички в тестената кора, след което обърнете сместа от яйца и сирене. Печете 40-50 минути. Оставете тартата да се охлади в купата, в която е печена, преди да я извадите.

Топла салата от тиква

За четири порции са ви необходими три големи тикви, около 15 чери домата, три супени лъжици олио, връзка пресен магданоз, супена лъжица доматено пюре, три скилидки чесън, сол, черен пипер, две дебели филийки хляб, лъжица галета, две супени лъжици настърган пармезан, лимонова кора.

Обелете тиква, настържете го и го нарежете на филийки. Накълцайте магданоза и чесъна. Сложете ги всички в голяма купа. Добавете две супени лъжици олио, доматено пюре и цели чери домати. Добавете сол, черен пипер и разбъркайте с помощта на лъжица всички зеленчуци. Намажете относително дълбоко ястие, което влиза във фурната, с малко олио и го подредете с лъжица галета.

Поставете всички зеленчуци в тавата за печене. Добавете няколко супени лъжици вода, покрийте с алуминиево фолио и поставете купата на котлона (добре загрята) за 15-20 минути на слаб огън.

През това време превърнете сърцевината на двете филийки хляб в трохи. Смесете ги с лимонова кора и настърган пармезан. Поръсете тази заливка върху зеленчуците, след като преминете първия етап във фурната. Върнете зеленчуците във фурната, на силен огън, за още 5-10 минути, докато зеленчуците направят хубаво зачервена коричка.