Две мобилни рецепти с ягоди
Време е за ягоди. Те са толкова здравословни и толкова вкусни, че заслужават да бъдат включени във всички ястия, не само в сладките. Следват поучение и демонстрация.
Ягодова салата с портокали и сладък дресинг
Тази салата е перфектна с месо на скара, но върви много добре и просто. За направата на ягодова салата с портокали ви трябват подходяща глава маруля, 200 грама ягоди, жълта чушка, два малки портокала.
За соса са ви необходими: две клончета зелен лук (само бяла част), чаена лъжичка сладка горчица, супена лъжица балсамов оцет, чаена лъжичка мед (или чаена лъжичка захар), сол и черен пипер, три супени лъжици олио. Ако искате, добавете още крутони и бадемови люспи.
Измийте и обелете салата, ягоди, чушки и чисти портокали. Натрошена салата на парчета. Нарежете ягодите наполовина, нарежете чушката на тънки ивици и режете портокаловите резени на три или четири. Поставете салатата в купа, след това чушката, след това портокалите и ягодите.
Поставете нарязания лук на парчета в блендер. Добавете мед (разтворен в чаена лъжичка топла вода), горчица и оцет. Хомогенизирайте добре. Поставете дресинга върху салатата в купата. Добавете щипка сол, прясно смлян пипер и накрая маслото. Разбъркайте леко. Оставете да се охлади за половин час. При сервиране добавете крутоните и бадемовите люспи. Той е истински крал.
Салата от спанак с ягоди и лешници
Това е проста и вкусна салата. Трябват ви 400 грама пресни спаначени листа, 400 грама ягоди, 100 грама несолени лешници, две супени лъжици олио, сол и черен пипер, супена лъжица балсамов оцет, евентуално чаена лъжичка захар или мед.
Измийте листата на спанака, отцедете добре и ги поставете в купа. Нарежете измитите ягоди наполовина и ги поставете върху спанака. Добавете лешниците и разбъркайте малко. Комбинирайте захар, сол и черен пипер с балсамов оцет и две или три супени лъжици вода. Поставете всичко върху салатата, след това добавете маслото. Разбъркайте и сервирайте веднага. Няма нищо по-просто, здравословно и по-вкусно.
И в двете рецепти съставките са за четири порции.