Две азиатски рецепти против отпадъци; ВЕИ; CO

Имаме остатъци от зеленчуци в хладилника си и не винаги знаем какво да правим с тях. Ето две идеи за азиатски рецепти, които ще зарадват вашите вкусови рецептори и ще ви накарат да пътувате по време на това затваряне.

Тайландски бульон против отпадъци

За 4 купички за супа
Калорична стойност: 1082 kcal (или 270 kcal на купа)

Бао против отпадъци

Бао е китайско ястие, произхождащо от Шанхай. Интересувахме се от тази рецепта след срещата ни с Селин, съосновател на ресторант Petit Bao в Париж. Попаднахме на неговото видео с рецептата за бао, направено преди отварянето на ресторанта. Тествахме и беше удоволствие! За съжаление ще са необходими още няколко опита, преди да можем да ви покажем финална снимка, защото визуалното качество не беше там! Надяваме се, че ще се справите по-добре от нас !

Предимството на тази рецепта е, че можете да замените плънката с която и да е съставка, която искате. Това е нова възможност да приготвим остатъка от хладилника. В нашия случай се възползваме от възможността да приготвим остатъци от черни маслини и блатове от репички.

За 2 души (около тридесет баоса)

• 120гр брашно пшеница
• Остатъци от зеленчуци(в моя случай: 1 морков, черни маслини, блатове от репички)
• 2 яйца
• 2 глави лук
• 1 скилидка чесън
• 1 ч. Л. Смлян джинджифил
• 3 супени лъжици лют червен пипер на прах
• 4 супени лъжици соев сос
• 1 щипка сол

---