Дъвчете бавно, живеете нататък - д-р
Дъвчете бавно, живеете нататък
Човек се нуждае от слънчева светлина, чист въздух, чиста вода и здравословна храна
Китайското хранене е превантивно, запазващо здравето и лечебно, базирано на баланс между енергия и материя, ци и ин ян. Според традиционната китайска медицина (HKO) основата на нашето здраве е, че енергията, ци, може да тече свободно в тялото ни. В китайската медицина целта винаги е да се поддържа балансът на тялото: въз основа на относителните пропорции на енергиите ин и ян и доктрината за петте елемента, можем да определим посоката, в която тялото е излязло от равновесие, а оттам и какво да правя с него. HKO групира храните според техните топлинни ефекти и петте елемента, така че на всяко небалансирано състояние може да бъде назначена правилната храна, която да му помогне да се върне в баланс.
В света около нас всичко се променя, всичко е в движение. Много важно условие за поддържане на човешкото здраве е да може да се адаптира към промените в сезоните, температурата и наличната храна.
Китайците използват много неща като „храна“, съзнателно експлоатирайки въздействието на различни хранителни вещества. Самото хранене е част от лечението, един от най-важните инструменти за превенция. Ако се установят несъответствия въз основа на сърдечната честота и диагностиката на езика, диетата ще бъде съобразена с това. Там, където има недостиг, той се „лекува“ с вид храна, която компенсира този недостиг. Те могат да регулират баланса на тялото с храна според доктрината за петте елемента: ако например през есенно-зимния период има излишен студ, влага в тялото (студен период), това може да се компенсира от храни че топло - като джинджифил, чесън, лук. В този случай те не ядат цитрусови плодове, защото имат охлаждащ ефект, тоест те са идеални за летните жеги.
Ако тялото изпадне в равновесие, трябва да откриете причината. Ако балансът ин-ян е нарушен и има твърде много ян, т.е. пожар, това може да се случи по два начина: или всъщност има твърде много ян, или има спад в ин, което прави ян относително преобладаващ. Лечението на двата случая е различно, тъй като в първия ян трябва да бъде сдържан, във втория ин трябва да бъде нахранен.
В случай на запек, например, има прегряване в дебелото черво (излишък и топлинна дисхармония), което може да бъде причинено от чревно неразположение, т.е. чревната перисталтика не функционира правилно. Според TCM има две основни причини за това: a препълване, т.е. твърде много топлина или застой в меридиана на черния дроб или недостатъчност, т.е. липса на ин течности и кръв. Както западните, така и китайските лекари променят диетата на пациента за първи път и препоръчват повече упражнения, по-голям прием на течности. Зеленчуците, плодовете са с високо съдържание на фибри, а триците също са полезни. Както ореховото масло, така и зехтинът овлажняват червата и може да са необходими 6-8 чаши вода дневно.
Диарията според HKO е симптом на дисхармония, стомашна или чревна дисхармония, която също може да бъде причинена от прекомерна влага. Често се препоръчват оризова супа, оризови трици, праз, патладжан, чесън, зехтин, яйца в случай на студена диария.
Храносмилането става през шестте кухи органа. Добре е, ако не работи прекалено бързо, не твърде бавно - не развивайте диария или запек. По време на храносмилането a стомаха, на стъпки и червата неговата тройна единица работи заедно. От доктрината за петте елемента може да се заключи, че лошото храносмилане може да бъде причинено от намаляване на транспортната функция на далака, охлаждане на течности и нарушаване на взаимодействието между черния дроб и далака.
Стомах
HKO счита функционирането на стомаха за много важно: ако е правилно, храносмилането е наред, значи човекът е здрав, весел, весел, приятелски настроен, така че това влияе и на настроението и емоциите. На унгарски също казваме нещо, което се отнася до тази връзка: „кисел мъж“, който поставя на лицето си, че храносмилането му е лошо, и това поставя печат върху цялото му отношение.
Този орган отговаря за приемането на храна. Стомахът ци се движи надолу, ако промени посоката си, може да се появи гадене, повръщане.
Стомахът обича влагата, течността, обича разредените, лесно смилаеми храни. Сухотата може да бъде показана от кървящи венци, като в този случай стомахът трябва да се навлажни.
„Работната температура“ на стомаха е много важна. От съществено значение за добрата работа е да започнете деня с хладка вода и чай сутрин. Охлаждането на стомаха винаги отива в ущърб на храносмилането. Китайците също ядат топла храна и горещ чай през летните жеги; те не са запознати с популярността на студените безалкохолни напитки, бира и сладолед, което е често срещано в Европа - което е пропорционално по-високо от броя на стомашно-чревните оплаквания и проблеми.