Двадесет и осем идеи за ядене на повече плодове и зеленчуци всеки ден
В новия му специален брой, който ще излезе през юли, „Плодове и зеленчуци, нашите здрави приятели“, 60 милиона потребители се интересува от тези растения, които са от съществено значение за нашата диета. Възможността да откриете 28 нови прости и забавни съвета за по-доброто им интегриране в ежедневните хранения.
Публикувано на 19/06/2018 в 15:15, актуализирано на 20/06/2018 в 12:29
„5 порции плодове и зеленчуци на ден“ (т.е. пет порции от 80 g) е една от препоръките, представени през 2001 г. от Националната програма за хранене и здраве (PNNS), план за обществено здраве, насочен към подобряване на здравословното състояние на населението. здраве. Препоръката отзвучава днес като лозунг във всички умове, като не успява да се е установил напълно в хранителните навици на французите.
В новия си специален брой, посветен на плодовете и зеленчуците, 60 милиона потребители съобщават: „Само една четвърт от населението спазва тази инструкция и тази пропорция дори е намаляла за десет години, като се е увеличила от 27% на 25% между 2007 и 2017 г.“. Лоша новина, когато знаем, че според редица научни изследвания плодовете и зеленчуците са истински опори срещу някои видове рак и сърдечно-съдови заболявания, срещу затлъстяването или дори срещу диабета.
Целта за 2018 г.? Обратен. За целта скриваме плодовете и зеленчуците в ежедневните си препарати, като следваме тези 28 прости съвета, които променят всичко.
Зеленчуците се канят на торти
1. Жаден за спагети? Защо не заложите на зеленчукови спагети, да се храните както сурови, така и варени. Предпочитаме продукти с твърда плът с диаметър повече от 3 см като тиквички, краставици, сладки картофи, картофи, пащърнак, тиква или ряпа.
2. Време за аперитив ли е? В средата на купички с фъстъци и плата с малки петна, на гостите се предлагат доматен чипс. Върху лист за печене, покрит с хартия за печене, просто поръсете сушени домати с пармезан и риган, след което оставете за 20-30 минути във фурна, загрята до 150 ° C. Когато доматите станат хрупкави, той е готов.
3. Тиквичките са включени в менюто за десерт. Освен че внасят мекота и привързаност към тортата, зелените зеленчуци заместват маслото. У дома има около 150 г тиквички на 100 г масло. Ще вземете порция торта от тиквички ?
4. Друг зеленчук, за който не се сещаме, когато правим торта: цвекло. Неправилно. Той замества захарта и маслото и придава гладка текстура на десертите. Просто гответе цвеклото, докато сърцевината му омекне, преди да го смесите с останалата част от препарата. Затова намаляваме наполовина количеството захар и масло.
5. За да придружите добро парче месо, сложете върху чиния печени зеленчуци, по стил Джейми Оливър. Измийте, след това изрежете селекция от сезонни зеленчуци, подправете и изсипете хубава струйка зехтин, преди да смесите всичко с ръцете си. След това се поставя във фурната за около 45 минути при 180 ° С. Удоволствие !
6. Споменахме зеленчукови спагети, но за всички, които искат да преоткрият или разведрят класически десерт, можем да заложим и на факта, че „спиралите“ на плодовете. По същия начин предпочитаме продукти с твърда плът: ябълки или круши.
Обичаме зеленчуков чипс
7. Направете място за тоста с Butternut. Лесен, бърз, цветен и без глутен, той умело замества хляба на препечен хляб. Нарежете го на дебели филийки, препечете го в тостера с пълна мощност, три или четири пъти. Оставете да се охлади и му се насладете в сладка или солена версия.
8. В „безплатни“ дни онези, когато наистина не искаме да готвим, пържените замразени зеленчуци ни спестяват деня. Нашето решение да ги сводничаме? Направете бързо пармезан на трохи, за да поръсите деликатно върху приготвянето.
9. В поредицата здравословни мезета, които умело заместват купички с евтини бисквити, ние избираме чипс от зеле. Печете листата от зеле в продължение на 10 до 15 минути във фурна, загрята до 150 ° C, полята със зехтин и няколко сусам. Това е всичко !