Два метода за отслабване
Публикувано на 05/05/16 в 11:22 ч. - Актуализирано на 03/05/16 в 11:24 ч
Знаем, че нискокалоричните или високобелтъчните диети вече не са много популярни. Но знаехте ли, че има начин да ядете засищане и без да напълнявате, като разумно комбинирате храни ?
Не само петно синьо небе между мартските дъждове ни предупреждава, че пролетта не е далеч. А след него лятото и неговият дял от лакомства, черупки и ракообразни на слънчевия бряг ... Има и, за да ни напомни за пристигането на слънчеви дни, излетът, в изобилие, на много сезонни книги.
Случайно късмет, избрахме две. Те не говорят за диета - думата е забранена отдавна - а за „метод“. Старото и новото, може да се каже.
От една страна, има доказаната, която очевидно вече има 30 милиона последователи: посочихме „Методът на Монтиняк“, включително още едно илюстровано издание (Flammarion, € 21.90), има за цел „да преобрази силуета ви, като същевременно ви направи щастливи“. Ако това не е примамливо, това ...
От друга страна има „Отслабване с метода на MG Pep’s“ (Албин Мишел, 16,90 евро), което представя „печелившите комбинации от храни“. Добре…
Какво общо имат? Какви са основните им принципи? И най-вече какво мисли диетологът - диетолог ?
Ами ако всичко беше в гликемичния индекс ?
Мишел Монтиняк е автор на първия бестселър, публикуван през 1987 г .: „Ям, следователно отслабвам“.
Хранителната концепция, революционна за времето, е тази за гликемичния индекс (GI) на храната, която смиламе. В обобщение: след усвояването си, всяка храна генерира своя крива на кръвната захар, която може да се сравни с тази, генерирана от същото количество глюкоза. Тази крива зависи от физиологичния отговор на кръвната захар и наддаването или загубата на тегло.
Предимства . Според Мишел Монтиняк, бивше дете със затлъстяване, неговият метод е „единствената диета, или по-скоро диета, която е едновременно неограничена и напълно балансирана. Състои се от избор на правилните въглехидрати, мазнини и протеини от всяка от хранителните категории ”. Две проучвания показват, че неговото наблюдение води до следния баланс: 30% протеини, 30% мазнини и 40% въглехидрати (захари и нишестета).
Основните принципи . 1. Отстранете се от хранителните послания, които се фокусират върху калоричния аспект на храната. 2. Избирайте храни според тяхната специфичност и техния метаболитен потенциал. В този случай въглехидратите със среден или дори нисък GI (равен на или по-малък от 50), липиди в зависимост от естеството на техните мастни киселини и благоприятстват полиненаситените (омега 3 от риба например) и мононенаситени (маслини, орехи, слънчоглед масло и др.). Избягвайте наситените мастни киселини (масло, крем крем, месни мазнини и др.). Протеините, те ще бъдат избрани според техния произход (растителен или животински), тяхната комплементарност и неутралност върху метаболитните процеси на наддаване на тегло.