Държавен бизнес, който трябва да знаете за отглеждането на ендивия

Ендивията е високо ценена заради своята крехкост и вкус, към което се добавят и терапевтичните й свойства предвид факта, че е отличен диетичен зеленчук, беден на хранителни вещества, но богат на минерални соли (205 mg/100 g калий) също богата на микроелементи и витамини. Селенът и витамин Е имат очевиден антиоксидантен ефект, като защитават стареещите клетки и имат защитна роля при появата на определени форми на рак.

държавен

Според Ръководството „Отглеждане на зеленчуци в органични системи“ първоначално ендивията (брюкселска цикория) е многогодишен вид, но се отглежда като двугодишно растение, което образува през първата година грудкови корени, конично удължени, въртящи се с тясна розетка от листа ланцетни, дръжки. През втората година излъчва флорално стъбло с височина 1,4-1,8 м, разклонено със сини цветя (бели или понякога розови), подредени в глави.

Теглото на 1000 семена е 1,25-1,80 g, в грам 500-800 семена.
Капацитетът на покълване е 75-85% и се поддържа в продължение на 3 години.