DROZD - Популярно оръжие
Съобщение Корени »06 март 2010, 20:09.
Всичко за лов на млечница.
Връзки към теми, свързани с лова на млечница:
Косове
Косове
ViktorT
Жизнен път на полевия млечница. Снимка.
Жизнен път на полевия млечница. Снимка.
UDAарксист
Съобщение Корени »06 март 2010, 20:13.
Птиците са с размерите на скорец или по-големи с относително дълги крила и опашки. Хранят се с земни червеи, мекотели, насекоми, които се събират на земята, ровейки в постелката. Гнездо с форма на чаша. В Русия има 13 вида дрозд. Най-често срещаните: полеви билки, имел, белоглави, песен и черна коса.
Съобщение Корени »06 март 2010, 20:13.
Съобщение Корени »06 март 2010, 22:51.
Методи за приготвяне на косове:
1) Косове, пълнени с питка (Родион Веселов)
Вземат се косове, скубят се, крилата-краката-босовете са спуснати, изгорени и изкормени. След това те лежат в хладилника или два във фризера за един ден (играта трябва да "узрее").
В този момент ние се запасяваме с необходимото. За 11 косове се оказа: 1/3 питка, 300 г шампиньони, 150 г масло, 100 г бекон в черен пипер (или по-добре само свинска мас), 1 голяма глава лук, 3 яйца, 150 г по-твърдо холандско сирене, морков с показалеца, хляб трохи, куп зелени (копър, магданоз), сол, пикантен черен пипер.
Започваме с кайма. Нарежете бекона на ситно, загрейте бекона в тиган, докато хрущенията. Докато свинската мас се нагрява, лукът се нарязва на ситно и се запържва в разтопената мазнина. Скарите остават на същото място, посоляват се обилно, черен пипер на вкус. Докато лукът се запържва, рязко нарязваме питката, включително кората, на мазнина. Пържете до златисто кафяво, цялата мазнина трябва да се абсорбира. Изхвърлете пържената питка в тенджера, за да се охлади.
Хвърлете масло в освободения тиган.
И докато топи моите и настъргва гъби, настържете морковите.
Запържете морковите в масло, сложете гъбите там, посолете. Покрийте с капак и оставете да къкри засега. Стартираме фурната да се загрява до 215 градуса
По това време питката беше изстинала. Сваряваме яйцата в тенджера и разбъркваме старателно, питката омеква.
Каймата е готова. Напълваме ги с трупове.
Оваляйте в крутони.
В друг тиган потапяме малко масло и запържваме труповете от гърба и корема до първата цилч.
Така стигнахме до точката. Започваме да слагаме косите в голям тиган с гъби. Всички бяха опаковани много плътно, но всички се побираха.
Разтриваме сиренето и поръсваме косите, така че труповете да се виждат едва. Запържете много вкусен крутон от останалата кайма и сирене, запържете от двете страни.
Сложете тиган с косове във фурната за 1 час при температура 215 градуса
Всичко се пече много добре, както гъби, така и косове. Сиренето е хрупкаво. Сервирайте зеленчуци на куп, с бира всичко е успокоено за сладка душа. Заедно те не преодоляха наведнъж - изобилно.