Дряновите плодове »Идеи за вкусна обработка
тази статия.
По света са известни около 55 различни вида дрян (Cornus), повечето от които също растат безпроблемно по нашите географски ширини и развиват многобройни плодове към есента. Само няколко цветни или цветни дрянчета, които идват от климатично по-топлите райони, развиват плодове само през много топло лято.
От корнеловите череши може да се направи вкусно сладко
Кои дрянови плодове са годни за консумация?
В зависимост от вида, плодовете на дряна изглеждат малки, кръгли и синкаво-черни (кърваво-червен дрян) до малиноподобни червени (японски цветни дрян). Всички видове са еднакво популярни сред птиците и другите диви животни и са важна храна за тях - това също е в духа на дряна, защото по този начин храстът разпространява многобройните си семена в по-близката и по-широка област. Нито един от тях обаче не е годен за консумация сурово за хората, защото или е слабо токсичен, когато не се готви или не е особено вкусен. Чрез сваряване на някои видове плодове те могат да бъдат преработени във вкусни и годни за консумация конфитюри, желета или ликьори. Можете също така да комбинирате плодовете с други плодове. Годни за консумация - само винаги приготвени! - са плодовете на
- Червен дрян
- Японски дрян
- както и корнелът.
също прочетете
Някои идеи за рецепти за готвачи любители, които искат да изпробват нещата
На този етап сме събрали няколко прости и добре изпитани рецепти за любопитни готвачи-хобита. Приятно готвене у дома!
Сладко от корнилова череша
Това сладко е особено леко:
- Покрийте 1000 грама измити дренки
- просто малко вода и ги сварете старателно, докато омекнат.
- Прекарайте плодовете през сито
- и смесете плодовата каша с 500 грама консервираща захар (в съотношение 1: 1).
- Варете тази смес, докато се желира след няколко минути.
- Веднага се изсипва в почистени буркани и се затваря.
Това сладко може да се направи и от плодовете на червения дрян.
Ябълково желе от корнелова череша
Това желе, направено от сок от череша и ябълка, също е много вкусно, особено в неделя сутрин на рула за закуска:
- Сварете около 1000 грама корнилови череши в малко вода, докато омекнат.
- Прекарайте плодовете през сито и съберете сока.
- Сварете 500 милилитра черешов сок, 250 милилитра ябълков сок
- с 1000 грама консервираща захар (съотношение 1: 1) и ванилова пръчка
- на мехурчета, докато сместа се желира.
- Извадете ваниловата пръчка и изсипете желето, докато е още горещо, в буркани.
Съвети
Добавете нарязани ябълки, банани или праскови към конфитюрите или желета.