Дресинг за салата Sylter Art рецепта EDEKA
Домашният дресинг за салата е коронната слава на всяка салата. Приготвя се бързо и, благодарение на пресни билки, кисело мляко и чесън, е чудесно ароматен. Ето как фризе, салата за сладолед и Ко се превръщат в удоволствие!
- 80 г лук
- 1 скилидка чесън
- 150 г кисело мляко
- 3 супени лъжици заквасена сметана
- 4 супени лъжици зехтин, студено пресовано
- 1 супена лъжица горчица, средно люта
- 2 с. Л. Винен оцет, бял
- 2 супени лъжици копър
- сол
- пипер
- захар
- 1 шприц лимонов сок
Обелете лука и чесъна, нарежете лука на малки кубчета, притиснете през чесъна и смесете и двете с киселото мляко, заквасената сметана, зехтина, горчицата, оцета и ситно нарязания копър и разбийте соса добре.
Ако сосът е твърде плътен, разредете го с мляко. Подправете на вкус със сол, черен пипер, захар и лимонов сок.
Открийте още салатни превръзки !
Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 40мин 40мин
- Тежка светлина
- Безглутенов веган
- 25мин 25мин
- Тежка светлина
- Безглутенова вегетарианска
- 40мин 40мин
- Тежка светлина
- Безглутенова вегетарианска
- 10мин 10мин
- Тежка светлина
- Безглутенова вегетарианска
- 45мин 45мин
- Тежка светлина
- Безглутенов веган
- 60мин 60мин
- Трудна среда
- Без глутен Без глутен
Прекрасно свеж, стил Sylt: рецепта за салатен дресинг
Сърдечен, кремообразен и с лека нотка на кисело мляко: дресингът за салата в стил Sylt има прекрасен вкус със смесени салати и морски дарове. Опитайте соса, например, със салата от романеско или фризе като основа, към която след това добавете парчета домат, резенчета репички, настъргани моркови, резенчета краставица и може би няколко лъжици консервирани царевични зърна и шепа кълнове. Или какво ще кажете за няколко пресни скариди от Северно море с тях? Вместо да сервирате със салата, можете да поднесете дресинга и като потапяне със сурови зеленчукови пръчки, вкусна закуска. В нашите съвети за салатни дресинги можете да разберете повече за това кой салатен сос се съчетава с коя салата. Кубчетата червен пипер и шалот например правят цветен дресинг за салата, който също върви добре с всички салати с листа. Силните салати като агнешка салата или салата от ендивия също се съчетават добре с пикантен дресинг, като картофения ни дресинг. Важно: Винаги смесвайте зелените салати с дресинга непосредствено преди сервиране, за да не се срутят и да станат кашисти.
Това са класиките: рецепти за дресинг на салати
Ако знаете най-важните основи на салатните превръзки, можете бързо и лесно да измислите нови, вкусни вариации. За класически винегрет първо разбъркайте малко оцет - например балсамов оцет - със сол и черен пипер и след това разбъркайте два пъти или три пъти повече зехтин или друго масло с бъркалка. Закръглете вкуса с малко захар или мед. След това добавете пресни нарязани билки на вкус, напр. Б. магданоз, див лук, естрагон, кервиз и босилек. Особено плодово става, ако добавите няколко малки домати на кубчета, направени от белени домати. Искате ли повече плодови вариации? Опитайте и нашия вкусен дресинг от маракуя!
Съотношението оцет към масло за дресинг винаги трябва да бъде 1: 2 или 1: 3, в зависимост от вашия вкус. Вместо или в допълнение към оцета, можете да използвате и друга киселина като пресен лимонов или портокалов сок, както е описано в нашата рецепта за салата Romanesco. С лимонов сок, сол, черен пипер и сметана имате основата за вкусен сметанов дресинг. Същото важи и тук: Първо смесете сол и черен пипер в киселината, след това разбъркайте мазнината, в този случай сметаната. Доматена паста или кетчуп, горчица, хрян и билки са подходящи за рафиниране. Изпробвайте кой вариант ви харесва най-много и бъдете креативни!
* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи