Дресинг с кисело мляко с ниско съдържание на въглехидрати

Онзи ден отидох на пазара покрай щандовете с пресни зеленчуци.
И веднага се почувствах като гладен за свежа салата!

И аз просто харесвам дресинги за салати. Но разбира се, веднага ми е ясно,
че в готовите дресинги има и захар, което е всичко друго, но не и желателно при диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Така че направих някои изследвания за това как да си внуша добър салатен дресинг.
И това наистина не е трудно.

Ето моя подход за добър дресинг с кисело мляко и зехтин.

Съставки дресинг за салата:

• сол
• пипер
• Подправка червен пипер
• 1 скилидка чесън
• горчица
• Балсамов оцет (или лимон или оцет по ваш избор)
• Кисело мляко (3,5 или по-високо)
• зехтин.

Кисело чесново превръзка с пръчици от домати и моркови

Ако не харесвате толкова балсамовия оцет, разбира се, можете да използвате и оцет по ваш избор. Когато правите добър и вкусен дресинг, е важен редът на съставките.

В края ще обясня накратко защо е така.

• Работна дъска
• Нож за рязане
• 1 вилица
• 1 супена лъжица
• 1 чаена лъжичка
• Малка купа за смесване
• -Ренде чесън
• малка бъркалка

Най-лесният начин е, когато настроите всичко бързо и имате съставките под ръка или сте ги приготвили.

Винаги започвам в следния ред.

1. 1. Поставете купата за смесване.
2. 2. Поставете сол и черен пипер, както и щипка червен пипер в купата за смесване.
3. 3. Обелете скилидката чесън и настържете на ситно с рендето чесън. Добавете директно в купата.
4. 4. Добавете щипка горчица. (малко повече в зависимост от вкуса и желанието за горчица)
5. 5. Сега разбъркайте добре съставките в купата за разбъркване и разбъркайте.
6. 6. Добавете 2 супени лъжици кисело мляко (= 60 - 70 грама). Сега разбъркайте добре с бъркалката.
7. 7. Нека всичко се вари малко от тук. Оставете го да стръмни за 15 минути. Така киселото мляко приема аромата на чесън и горчица.
8. 8. Е, и това е много важно, добавете добрия зехтин екстра върджин. 1 чаена лъжичка!
9. 9. Разбъркайте всичко заедно добре и разбъркайте.

Съвет за между: Винаги подправяйте на вкус и подправяйте по свой вкус.

Важно е да добавите добрия зехтин последно. Тъй като маслото иначе заобикаля подправките и ароматизаторите като чесън и горчица или дори други билки, които, разбира се, също могат да бъдат добавени.

Би било много досадно, защото иначе вкусът е някак прекалено интензивен.

Попитах приятел, който си изкарва прехраната като готвач. И той потвърждава това веднага.

Винаги добавяйте масла последно в дресинга.

Тази рецепта за дресинг на кисело мляко е за един човек.

---