ДРЕСИ, ДИПСИ И СОСОВЕ

Халва Кокосови топки с фризер. 59 кокосови бисквити с макадамия. 59 тиквен крем торта 6-8 порции. 60 торта с бадемова и ядкова кора. 60 кокосов орех от авокадо с вар. 61 десертни лодки с червен пипер 4-6 порции. 61 Празнични бадеми За 2-4 човека. 61 Вкусни краставични листа от копър. 62 вегетариански хрупкави бисквити със соев кълнове на прах. 62 бисквити за птичи гнезда. 63 едамаме боб. 63 елда кълнове бисквити 6 порции. 64 Супер соев пудинг 2 порции. 64

Напитки и шейкове Много от тези напитки и шейкове могат да служат като пълноценно хранене. Те навлизат бързо в кръвта, като осигуряват най-голямо количество концентрирано хранене и енергия с най-малко храносмилателен стрес от всичко, което бихте могли да ядете. Суровият перфекционен сутрешен чудовищен сок. 1-2 порции. v (Дарено от Майк Неш) v Тази напитка е страхотна, когато имате нужда от нещо, което да ви покрие до обяд; мазнините ви помагат да се чувствате сити. Авокадото осигурява мазнини и също е ключът към кремообразността на това смути. v 1 пакет (китка) зеле в 1 глава целина v 1 лимон v Шепа листа спанак v 1 авокадо v 1-2 мерителни лъжици прах, зелен v 1 звънец чушка Поставете зеле, целина и лимон в сокоизстисквачката, след това в блендера с останалите съставки комбинирайте.

v ½ чаша броколи v ¼ чаша кориандър v ¼ чаша магданоз v 2 стръка целина, нарязани на парчета v 1/8 чаша пресни листа от мента (или 1 чаена лъжичка суха) v 2 средни лайма или 1 лимон v 1/8 чаша пресен копър (по желание) Поставете водата в блендер и добавете масло. Включете (ниска скорост) и постепенно добавете останалите съставки. Когато всичко е нарязано, включете пасатора на "Liquify" (висока скорост), докато получите хубав, гладък и кремообразно зелен шейк. Пикантен лимонов джинджифилов шейк. 1 порция. v (Дарено от Карън Роуз) v Този освежаващ шейк може да помогне за бързо повишаване на нивата на кръвната захар. v 1 лимон, обелен и нарязан v 2 T нарязан пресен джинджифил v 1 авокадо v 1 малка краставица v 1-2 чаени лъжички копринено тофу v Смесете всички съставки заедно в блендера, докато стане кремообразен (добавете вода, ако е необходимо, за да направите желаното За постигане на последователност). Вариация: За да придадете на този шейк по-високо съдържание на протеин и да го направите още по-лимонов, добавете следното: v 1 лимон или лайм v 2 лъжички соеви кълнове на прах v 1 лъжичка зелен прах v 2 pkg стевия (с фибри) v ¼ чаша копринен тофу v 6-8 кубчета лед

Закуската на Павел в миксера. 1 порция. v (Дарено от Paul A. Repicky, Ph.D.) v Това е типа шейк за закуска (или хранене), който ще ви хапе, който ще ви държи в продължение на часове. v ½ голям, несладък грейпфрут (или, 1 по-малък), отлепен външен слой от кората (бялата вътрешна кора е много питателна) и отстранени сърцевина и семена v шепа кълнове (люцерна, детелина или други) v шепа пресен спанак v 1/3 чаша прясно смлени ленени семена v 1-2 супени лъжици масло UDO v 2 чаши нарязани броколи v ½ чаша нарязани краставици v 1½ чаши вода Смесете всички съставки в блендер на средна скорост (или по-висока, ако ви харесва по-кремообразно). Регулирайте количествата на вкус; Това обикновено прави 32-34 унции. Minty Mock Malt. 2 порции. v (Предоставено от Матю и Ашли Роуз Лизонби) v ½ английска краставица v сок от 1 лайм v сок от 1 грейпфрут v 1 авокадо v 1 чаша суров спанак v ½ консерва кокосово мляко v 1 t зелен прах v 2 t соев кълнове на прах v 8- 10 капки ph капки v 2-4 клончета прясна мента или ½ t аромат на мента (без алкохол) (марка Frontier) v 14 кубчета лед Поставете всички съставки в блендер и разбъркайте, докато се постигне желаната консистенция. Вариант: пропуснете кубчетата лед и замразете малца под формата на лед.

Зелената напитка на Чи. 2 порции. v (Дарено от Джил Бътлър, от нейната приятелка Чи) v 1 глава на салата Романо или Бостън. Използвайте най-зелените части, много светлозелените стъбла могат да бъдат пропуснати, ако искате. v 3 скилидки чесън v 1 лимон v ¾ чаша вода v ½ чаша зехтин v 1 парче нарязан пресен джинджифил (по избор) v щипка морска сол v щипка лют червен пипер v комбинация от всички или едно или нищо от следните: v листа от босилек v магданоз v крес ( само листа) v 1 краставица, обелена v малко задушени броколи v (или използвайте каквато и да е комбинация от зелени зеленчуци, която харесвате. Експериментирайте!) Смесете в блендера до кремообразна моркова. 1 порция. v (дарено от Randy Wakefield) v Помага за повишаване на ниските нива на кръвната захар. v 1/2 t зелен прах v 7 капки ph капки v 1 чаша пресен сок от моркови v 1 нарязан морков v 4 кубчета лед Смесете съставките в електрически или ръчен пасатор, докато те станат течни. Сервирайте поръсено с индийско орехче

Копринено бадемово прясно мляко. 4-6 порции; прави Appx. 1 четвърт. v 4 чаши пресни сурови бадеми v чиста вода v найлонов чорап (за пресоване) v Накиснете 4 чаши пресни сурови бадеми в купа с вода за една нощ. Изцедете. Поставете бадемите в блендер, докато се напълнят с 1/3 (около две чаши), след това добавете обикновена вода, докато блендерът се напълни. Смесете сместа на висока скорост, докато получите бяло, кремообразно мляко. Вземете найлонов чорап (аз използвам (чист!) Висок бял найлонов чорап) и изсипете сместа през това в купа или тиган и го оставете да се отцеди. Пасирайте на ръка, за да прекарате останалото мляко през найлона. Разрежда се с вода до желаната консистенция. v Пийте така или добавете малко стевия за сладост. Или използвайте в супи, шейкове и пудинги. v Бадемовото мляко ще остане свежо в хладилника за около 3 дни. v (Използвайте твърдите тела, които са се натрупали в чорапа под душа, за чудесен скраб за тяло)

Супи Супите са особено подходящи за диабетици, тъй като те са течни, те бързо попадат в кръвта. Мислете за супата като закуска сега, когато избягвате традиционните опции за пшеница, захар и високо съдържание на протеини. Морска супа от боб. 1 порция. v (Предоставено от Roxy Boelz) v Тази супа ще помогне за повишаване на ниските нива на кръвната захар. v 1 чаша боб aduki, накиснат за една нощ v 1 чаша морски боб, накиснат за една нощ v 1 малък лук, нарязан v 2 големи моркови, настърган v Истинска сол на вкус v 2 тона пресен джинджифил, настърган v 1 чаша целина, нарязан v индийско орехче или Кардамон Варете зърната, докато просто омекнат. Готино лесно. Добавете вода, ако е необходимо, за да получите консистенцията на супата, която искате. Добавете сол, лук, моркови и джинджифил. Прехвърлени в храна, процесор или миксер и желания процес на текстура. Можете да добавите целина, която да се смеси със съставките, или след това за хрупкавост. Поръсено с индийско орехче или кардамон или подправката по ваш избор.

Пикантна латино супа от леща. За 4 души v Предоставено от Кати Галвис v Тази варена супа би спомогнала за повишаване нивата на кръвната захар. Буен Апетито! v 2 чаши леща v 6 чаши вода v 2 моркови (нарязани) v 1 пръчка целина (нарязана) v ½ зелен пипер (нарязан) v ½ червен звънец (нарязан) v 1 лук (нарязан) v 2 скилидки чесън (нарязан на ситно) v 2 дафинови листа v 1 чаена лъжичка е на Bragg Amino v 1 чаена лъжичка зехтин v ½ чаена лъжичка халапеньо пипер (без костилки и нарязан) v ¼ чаена лъжичка лют червен пипер v 1/8 чаена лъжичка черен пипер v ¼ чаша кориандър (нарязан) В голяма тенджера добавете водата и Добавете лещата и оставете да заври. Добавете морковите, лют червен пипер, черен пипер, хвалби и дафинови листа. Върнете обратно топлината и покрийте. В отделен тиган запържете лука, чесъна, зелените и червените чушки, целината и халапените в зехтин за няколко минути. Остави настрана. Гответе лещата за около 20 минути и добавете сотирания лук и чушките. Гответе още 10 минути или докато лещата омекне. Сервирайте гарнирано с кориандъра.

САЛАТИ Салатата е най-важната част от храненето, особено за хора с диабет. Той е основен, с високо съдържание на вода и високо съдържание на фибри и трябва да съставлява по-голямата част от вашата диета (70-80%). Леща, салата от бразилски ядки. 1-2 порции. v Осигурено от Roxy Boelz v 1 ½ чаши леща, сготвени v 1 чаша зърна едамаме v ¼ чаша лимонов сок v щипка истинска сол v 1-1 чаена лъжичка пресен джинджифил v 1 чаша спанак, изплакнат и нарязан v 2-3 супени лъжици нарязан бразилски орех v щипка магданоз Смесете лещата, зърната едамаме и спанака. Смесете сока от лайм, солта и джинджифила и разбъркайте това в бобовата смес. Поръсете с бразилски ядки и магданоз.

ДРЕСИ, ДИПСИ И СОСОВЕ Сосът често е най-вкусният в цялото ястие. Зеленчуците винаги са по-вълнуващи на вкус, облечени с билки и подправки. Това е и начин да включите кремообразни текстури във вашето ястие и да го обогатите със здравословни и ценни мазнини. Сос от бадемов чили За 2-4 души v Предоставено от Roxy Boelz v ½ чаша сурово бадемово масло v 1 супена лъжица пресен джинджифил, настърган v 2 супени лъжици лимонов сок v 1 скилидка чесън v 1 супена лъжица Braggs Aminos v 1 лют червен пипер, напр. B. Serrano v ¼ чаша вода Пюрирайте всички съставки в блендер. Постепенно добавяйте водата, докато получите желаната консистенция.

Дресинг от бадемово масло за 2-4 души v Предоставено от Дебра Дженкинс v 1-2 супени лъжици масло бадем v¼ паунд мек или копринен тофу v 1 прясна скилидка чесън v 2-4 супени лъжици масло (смес на Udo, смес от етерично масло или зехтин) v Сок от 1 липа v ½ - 1 супена лъжица течност Bragg's Amino's v 1 чаена лъжичка Spice Hunter Mesquite подправка v ½ чаена лъжичка лук на прах Смесете съставките. Тофу хумус 2-3 порция v Предоставено от Дебра Дженкинс v 8 унция тофу v ½ чаша суров тахан v ½ лимонов сок v 1 чаена лъжичка кимион v 2-3 сушени чушки или домати v 1 скилидка чесън v ½ чаена лъжичка истинска сол Смесете заедно всички съставки. Бадемов сос 2-3 порции v Предоставено от Дебра Дженкинс v Това е добро за елда, ориз, зеленчукови бургери, зеленчуци, сьомга и др. v 2 чаши вода v ½ чаша бадеми (напоени и бланширани, ако желаете) v 2 супени лъжици прах от маранта v 2 чаени лъжички лук на прах v 2 супени лъжици масло от гроздови семки v ½ чаена лъжичка истинска сол Смесете всички съставки заедно. След това гответе на силен огън при непрекъснато разбъркване, докато се сгъсти, около 3 минути.

Дресинг от ленено масло За 2-4 души v Рецепта, дарена от Derry Bresee v Сок от 1 лимон или лайм, приблизително ¼ чаша v ½ чаена лъжичка лук на прах v ½ чаена лъжичка чесън на прах v ½ чаена лъжичка сол v ½ чаена лъжичка нарязан сух босилек v 1 чаена лъжичка Ленено семе (по избор, ако искате да го сгъстите като майонеза) v v c ленено масло (или достатъчно, за да удвои сока) (разклатете добре бутилката. V преди да налеете) Смесете в блендера. Сервирайте веднага или охладете, докато е необходимо. Вариант: Използвайте любимите си билки или подправки вместо подправките, изброени тук.

Супер простите спагети на Мери Джейн. 2 порции v Осигурено от Мери Джейн Медлок v 1 средно големи спагети скуош v 2 средно зрели лозови домати нарязани v Сок от малък лимон v 1-2 пресни скилидки чесън нарязан или счукан v 2-3 супени лъжици зехтин v Прясно смлян пипер v 1/4 Чаена лъжичка риган Нарежете тиквата спагети наполовина (отстранете семената). В съд за печене поставете спагетите (обърнати надолу) във фурна с 375 градуса F. Времето за печене е около 45 минути или дори. Оставете да се охлади за около 5 минути. С вилица изстържете тиквата спагети в купа. Добавете останалите съставки и разклатете добре. Яжте топло или студено.

СПРАВИ/ДЕСЕРТИ Това са най-здравословните начини да се насладите на десерт или лека закуска, които няма да добавят киселинност. Тези рецепти ще помогнат, когато нивата на кръвната захар спаднат. Лук от ленени семена крекери 6-8 порции v Осигурени от Roxy Boelz v 2 чаши кълнове от слънчогледово семе v 1 чаша нарязан лук v ½ чаша пресен лимон или сок от грейпфрут (не сладък) v 1 скилидка чесън v ¼ чаша златни ленени семена v 2 супени лъжици сурово бадемово масло или Tahini v Истинска сол на вкус v ¼ чаша семена от копър или сусам или кимион v ½ чаша филтрирана вода Пюрирайте всички съставки в кухненския робот. Изсипете върху листове Teflex за дехидратор. Изсушете 105-110 градуса за 12 часа или до желаната твърдост. Периодично подрязвайте тестото, докато се отцеди, за да е по-лесно да се разбие на бисквити, когато е готово.