Д-р Рафаел Груман (диетолог); L; важно, c; е силуетът, минус скалата
Ами ако диетата означаваше също да се грижите за съня си, да управлявате стреса и да се фокусирате върху физическата активност. Това е програмата, препоръчана от доктор Рафаел Груман, диетолог и автор на „Методът на Груман: 3 месеца за отслабване с интегрирана диета“ (Quotidien Malin editions). Той разказа на Relaxnews всички тайни на интегративната диетология.
Relaxnews: Защо вашият метод се нарича "интегративна диетология" ?Рафаел Груман: Защото това не засяга само хранителните навици. Той интегрира други техники, отнасящи се до понятията сън, стрес и физическа активност.
Р .: Кои са мислите, които те накараха да го поставиш на място? ?R. G.: Открих, че моите пациенти не винаги са в състояние да отслабнат, като просто променят диетата си. Разбрах, че като се вземат предвид други параметри, като сън, програмата за отслабване е по-лесна за следване. Целта беше постигната и по-бързо.
Р .: Кои са ключовите моменти, които трябва да разберете, за да успеете във вашия метод? ?R. G.: Програмата се провежда на три етапа. Първата фаза се провежда в продължение на седмица или дори две при някои пациенти. Прекалено кратко време, за да страдате от риск от дефицит. Тази част разчита на по-висок от нормалния прием на протеин. Бъдете внимателни, ние не сме на една и съща диета с високо съдържание на протеини. Намираме се във фаза „стартер“, която позволява резултатите да се показват бързо и да мотивират пациента. Последният яде риба, месо, яйца и млечни продукти. Той също може да яде зеленчуци под формата на супа, за да елиминира токсините. Протеините ще успеят да успокоят апетита.
Р.: А какво ще кажете за закуската? Важно е ?R. G.: Трябва да бъде много щедър, за да се избегне известният спад от 10h/11h. Английският модел е добро решение, защото поглъщането на протеин сутрин може да забави храносмилането и чувството за ситост. Протеинът може също така внезапно да бъде по-добре разпределен през целия ден. Следователно е необходимо да се предпочитат яйца, парче шунка или сирене.
Р .: От какво се състои втората фаза на програмата? ?R. G.: зеленчуците са включени във всички ястия, във всички форми: сурови, варени, в супи. Хлябът също се добавя сутрин, като гориво за деня. Това ще помогне за реинтегриране на бавни захари, като тестени изделия и ориз, след месец.
Р .: И накрая идва третата и последна стъпка ?R. G.: Това е фазата на стабилизиране. Колкото по-дълга е частта, защото колкото повече време отделяте, толкова по-малък е рискът да станете жертва на известния йо-йо ефект.